錦江牛主產(chǎn)區(qū)在江西省高安、上高兩縣（市）。主要分布于錦江流域兩岸的宜春和新余兩市，以及南昌市的新建縣、九江市的永修和德安縣。 錦江牛耐粗飼、耐熱、役力較強(qiáng)，但體型偏小。由于產(chǎn)區(qū)的地理特點(diǎn)，該牛在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)仍然是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的役力資源。所以，需要進(jìn)一步加強(qiáng)本品種選育，特別是在一些地理?xiàng)l件較為封閉的山區(qū)，應(yīng)該建立資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)該牛的品種特性。對(duì)其他一些地區(qū)，可以引進(jìn)外來(lái)肉用型公牛與錦江牛母牛雜交，并通過(guò)改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，改良牛的產(chǎn)肉及產(chǎn)奶性能，提高養(yǎng)牛效益。
一、一般情況
（一）中心產(chǎn)區(qū)及分布
錦江牛主產(chǎn)區(qū)在江西省高安、上高兩縣（市）。主要分布于錦江流域兩岸的宜春和新余兩市[萬(wàn)載、宜豐、高安、上高、分宜、渝水等縣（區(qū)）]，以及南昌市的新建縣、九江市的永修和德安縣。
（二）產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
錦江牛主產(chǎn)區(qū)地處江西省西北部、錦江中游，以低丘崗地和平原為主，也有一部分山區(qū)，海拔較低22.4m，較高1004m。上高縣地勢(shì)西南高、東北低，山地、丘陵、平原分別占全縣總面積的1.76%、65.79%、32.45%。高安市地貌除西北部和東西邊緣有極少量低山、丘陵外（約占7%），幾乎全是低丘崗地和低緩平原。主要河流為錦江及蕭江。本區(qū)氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。年平均氣溫17.7℃，較高氣溫40.4℃，較低氣溫-11.2℃；年降水量1539mm，其中降雪量51mm，屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)。水源主要以地表水為主，少數(shù)為地下水。丘陵區(qū)以紅壤為主，平原有多種積土，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，多呈偏酸性。 產(chǎn)區(qū)是江西重要的商品糧油基地，盛產(chǎn)水稻、花生、玉米、大豆、甘薯、棉花、油菜、芝麻等農(nóng)作物，而且有大片天然草山草坡，牧草繁茂，這些都為發(fā)展養(yǎng)牛和錦江牛的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
二、品種來(lái)源與變化
（一）品種形成
錦江牛產(chǎn)區(qū)歷來(lái)黃牛交易市場(chǎng)興旺，不僅鄰近縣市，而且浙江、福建、廣東、湖北等地的客商也常駐點(diǎn)高安選購(gòu)黃牛。為了獲取較高的養(yǎng)牛效益，產(chǎn)區(qū)養(yǎng)牛戶(hù)長(zhǎng)期堅(jiān)持選育，高安的汪家、伍橋、石腦、村前等鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年定期舉辦“斗牛會(huì)”，來(lái)自四面八方的畜主牽著身強(qiáng)力壯的公牛進(jìn)行斗牛，供人觀賞，勝者披紅戴彩，受人稱(chēng)贊，促進(jìn)了牛的選育和飼養(yǎng)管理的改善，對(duì)于錦江牛的形成起到了推動(dòng)作用。新中國(guó)成立后，為了鼓勵(lì)養(yǎng)好耕牛，各地在春耕前要舉辦一次錦江牛評(píng)比大會(huì)，給獲得一、二、三等獎(jiǎng)的錦江牛戴花照相，由政府給畜主頒發(fā)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)旗、獎(jiǎng)金，推動(dòng)了錦江牛良種選育工作。
（二）群體數(shù)量和變化情況
近年來(lái)錦江牛的數(shù)量有較大的增長(zhǎng)。據(jù)1997年不完全統(tǒng)計(jì)，主產(chǎn)區(qū)宜春市和新余市存欄錦江牛43.5萬(wàn)頭，其中能繁母牛26.6萬(wàn)頭。至2006年全省共存欄錦江牛100萬(wàn)頭，其中公牛30萬(wàn)頭、母牛70萬(wàn)頭。
三、品種特征和性能
（一）體型外貌特征
1.外貌特征錦江牛被毛以深黃色為主，約占群體的72.3%，其次為黑色，占27.7%。鼻鏡、眼瞼、乳房和蹄角均呈黑褐色。體型偏小。頭長(zhǎng)而窄，耳平伸，耳殼厚而尖。無(wú)角牛占3%左右，有角牛角形有龍門(mén)角、倒八字角和鈴鐺角等。公牛肩峰明顯，母牛無(wú)肩峰，兩者均有較小的胸垂。母牛尻部短斜，尾長(zhǎng)達(dá)飛節(jié)以下，尾帚小。
2．體重和體尺根據(jù)江西省2006年對(duì)錦江牛成年牛的測(cè)量，其體重和體尺見(jiàn)表1。
（二）生產(chǎn)性能
1．產(chǎn)肉性能根據(jù)江西省2006年對(duì)5頭錦江牛公牛產(chǎn)肉性能和肌肉成分的測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)表2、表3。
2．役用性能在產(chǎn)區(qū)土壤條件下測(cè)定，每頭錦江牛成年?？韶?fù)擔(dān)耕地面積20～30畝，每天能耕地2～5畝。在炎熱的夏季每天可使役8～9h。采用江西常規(guī)使用的鐵木犁，每小時(shí)可耕晚禾蔸0.7畝，平均耕作挽力62.5kg，占體重的26%；較大挽力186kg，占體重的62%。
3．繁殖性能錦江牛性成熟較晚，公牛2歲、母牛1.5歲性成熟，公、母牛均3歲初配。母牛3～6月份、9～11月份發(fā)情，發(fā)情周期19.5天，妊娠期283天。初生重公犢15kg左右，母犢13kg左右。
四、品種保護(hù)和研究利用
尚未建立錦江牛保護(hù)區(qū)和保種場(chǎng)，未提出過(guò)保種、利用計(jì)劃，未建立品種登記制度。錦江牛20世紀(jì)80年代以前，主要為役用，之后不斷改良，向肉役兼用方向發(fā)展，少量擠奶，以肉用為主。產(chǎn)品主要以活牛為主，銷(xiāo)往浙江、福建、上海、廣東等地，年銷(xiāo)量20萬(wàn)頭以上。
五、品種評(píng)價(jià)
錦江牛耐粗飼、耐熱、役力較強(qiáng)，但體型偏小。由于產(chǎn)區(qū)的地理特點(diǎn)，該牛在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)仍然是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的役力資源。所以，需要進(jìn)一步加強(qiáng)本品種選育，特別是在一些地理?xiàng)l件較為封閉的山區(qū)，應(yīng)該建立資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)該牛的品種特性。對(duì)其他一些地區(qū)，可以引進(jìn)外來(lái)肉用型公牛與錦江牛母牛雜交，并通過(guò)改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，改良牛的產(chǎn)肉及產(chǎn)奶性能，提高養(yǎng)牛效益。