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奶源是決定乳品質(zhì)量的關(guān)鍵,沒有好奶源,就沒有好牛奶

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時間:2018-12-06所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表

為保障生鮮乳質(zhì)量穩(wěn)步提升,推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近年來大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè),以“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”為目標(biāo),通過各種途徑提升奶源質(zhì)量:一是種養(yǎng)結(jié)合。充分發(fā)揮“糧改飼”的政策激勵引導(dǎo)作用,大力推廣優(yōu)質(zhì)飼草料的種植、加工和飼喂技術(shù),較大程度實(shí)現(xiàn)飼草料本地化和本土化。二是奶牛品種的改良與提升。經(jīng)過多年自主培育,開展奶牛群體改良、選種選配及基因組選擇等工作,奶牛遺傳品質(zhì)迅速提高。三是奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效技術(shù)。主要包含飼料數(shù)據(jù)庫與快檢技術(shù)、測料(奶)配方技術(shù)、TMR質(zhì)量控制與綜合評價技術(shù)、健康監(jiān)控和精準(zhǔn)診斷技術(shù),提高非糧飼料利用率,降低公斤奶飼料成本。四是規(guī)模牧場保健體系建設(shè)。推廣“以防為主、防重于治”的保健理念,堅持“兩病”(結(jié)核病、布?。┑膬艋?。
數(shù)據(jù)顯示,2012年以來,共支持建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜?;?00萬畝,目前可滿足200萬頭中高產(chǎn)奶牛飼喂需求(約占總數(shù)的60%)。深入推進(jìn)糧改飼,投入資金補(bǔ)貼種植面積達(dá)到1300萬畝以上,使奶牛全株青貯玉米使用率超過90%。推動養(yǎng)殖提質(zhì)增效綠色發(fā)展,累計改造奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場近7000個。
國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利介紹,通過培育壯大奶農(nóng)專業(yè)合作組織、支持奶牛養(yǎng)殖存量整合,鼓勵乳品企業(yè)提高自有奶源比例、穩(wěn)定生鮮乳產(chǎn)銷關(guān)系等政策導(dǎo)向,我國奶業(yè)以規(guī)模牧場、中高產(chǎn)牛群為主體的生產(chǎn)體系基本形成,奶牛養(yǎng)殖總體水平和生鮮乳安全水平大幅提升。2017年奶牛規(guī)模養(yǎng)殖(存欄100以上)比例達(dá)到了58.3%,規(guī)模牧場機(jī)械化擠奶率達(dá)到100%,TMR技術(shù)使用率達(dá)到90%,規(guī)模牧場生鮮乳營養(yǎng)和質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平。奶牛年均單產(chǎn)從2008年的4.8噸提高到2017年的7噸。
飛鶴乳業(yè)是發(fā)展比較快的一家企業(yè)。依靠北緯47度世界黃金奶源帶的優(yōu)勢,該公司用10余年時間打造了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)了從牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務(wù)各個環(huán)節(jié)的全程可控,從牧場擠下來的鮮奶2個小時內(nèi)便可運(yùn)至工廠加工成奶粉。“每頭牛都有專屬的牛床,床下沙子幾天就得翻一遍。飼料會根據(jù)每頭牛泌乳期的變化單獨(dú)配制,標(biāo)準(zhǔn)是每天140元。”飛鶴專屬供應(yīng)商黑龍江克東勇進(jìn)原生態(tài)牧業(yè)有限公司廠長張永志說。
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