馬頭山羊頭部無角，長得有點像馬，性情遲鈍，還被當?shù)氐娜藗冃蜗蟮姆Q為馬頭山羊，它出肉率高，肉質(zhì)細嫩，膻味小，受到當?shù)厝藗兊南矏?。馬頭山羊好處多，大的能推摸，小的一百多，老人吃了不起夜，小孩吃了心眼多，這是廣為流傳的湖北秦巴山區(qū)群眾口種的一首民謠，可想而知馬頭山羊在當?shù)厝藗兊男哪恐械奈恢?。馬頭山羊養(yǎng)殖一般需要掌握管理方法，普遍農(nóng)戶多以放養(yǎng)和補飼為主，引進幼羊進行短期育肥飼養(yǎng)出欄。
養(yǎng)羊戶每天上、下午各放牧1次，早晨放牧前喂飼豆秸-鮮草-精料，晚上飼喂配方精料，自由飲水。肥育羊為12－14月齡的閹公羊，每只羊占圈1平方米。圈舍每天打掃兩次，睡床墊草。飼料每只羊每天喂冬牧70黑麥草2千克，干豆秸自由采食，配方精料0.5－1千克。配方精料中消化能14.70、粗蛋白質(zhì)14.40％、鈣0.75％及磷0.42％。其中，玉米59％、麥麩20％、棉籽餅10％、豆餅3％、干紫穗槐葉粉5％及預(yù)混料3％。 肥育效果經(jīng)過45天肥育可多增重（只均）4.70－11.44千克，凈肉率可提高4.05％－8.22％，扣除精料費只均多盈利7.02－34.06元。另外，在精料短缺的地方，利用冬閑地或荒地種植牧草，比如選用羙萏草、焉荬草等，每天每只增喂鮮草2千克，也可取得一定增重和經(jīng)濟效益。
羊群中，對于淘汰羊育肥期間，應(yīng)盡量減少運動，以降低體能消耗。所以，育肥羊要進行舍飼。舍飼期間以喂給配合飼料效果較佳。一般每只羊每天投飼量為：干草1.5～1.8公斤或經(jīng)過加工的秸稈粉2.5～3.0公斤；玉米面0.1公斤；糠類0.1公斤；豆類0.1公斤；食鹽12克。如果糠類不足，可將玉米面增加到0.15公斤。上述飼料要根據(jù)實際增重情況進行調(diào)整。提倡單槽飼喂，每天飼喂的時間要固定，每天飼喂兩次，分別在早6點和晚5點進行。每次飼喂完后要飲一次溫水，水溫是30℃左右。
羊只的育肥，總之一點，把好營養(yǎng)性這個原則，配合日糧時，必須以羊的飼養(yǎng)標準為依據(jù)，并結(jié)合不同生產(chǎn)條件下肉羊的生長情況與生產(chǎn)性能狀況予以靈活應(yīng)用。若發(fā)現(xiàn)日糧中的營養(yǎng)水平偏低或偏高，均要進行調(diào)整，以滿足肉羊所需的營養(yǎng)而又不致于浪費。同時，應(yīng)注意飼料的多樣化，盡可能將多種飼料合理搭配使用，以充分發(fā)揮各種飼料的營養(yǎng)互補作用，平衡各營養(yǎng)素之間的比例，保證日糧的全價性，提高日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。肉羊的日糧應(yīng)以青飼料、干粗飼料、青貯飼料、精料及各種補充飼料等加以搭配使用。既要使配合的日糧有一定的容積，羊吃后具有飽感，又要保證日糧有適宜的養(yǎng)分濃度，使羊每天采食的飼料能滿足所需的營養(yǎng)。各種飼料的大致配比為：總?cè)占Z中干物質(zhì)，青粗飼料占50％～60％，精料占40％～50％。精料中，籽實飼料占30％～50％，蛋白質(zhì)飼料占15％～20％，礦物質(zhì)飼料占2％～3％。
現(xiàn)在正是春季，大多養(yǎng)殖戶采取放牧養(yǎng)殖，羊在放牧過程中飲塘水、吃臟草，易感染寄生蟲病。所以，在春季3至4月，養(yǎng)殖戶應(yīng)給羊群驅(qū)蟲。驅(qū)體內(nèi)寄生蟲可用左旋咪唑、丙硫咪唑、蟲克星等，驅(qū)體外寄生蟲可用敵百蟲片加溫水洗浴羊身，或用虱蚤殺無敵粉等藥物。另外，牧區(qū)個別羊只因放牧接觸野菜、野草、花粉等會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為打噴嚏、流淚、步履蹣跚、亂叫，此時應(yīng)立即將羊趕離過敏區(qū)。