養(yǎng)牛人在很多時(shí)間里都是在買牛，那么在買牛的過程中，鑒別牛的年齡又是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，那么如何根據(jù)牙齒來判斷牛的年齡，接下來就出來說下怎么通過牙齒判斷牛的年齡。
根據(jù)外貌判定通過觀察牛的外貌,對(duì)牛的年齡可有初步的估計(jì),以此判斷是老年牛、壯年牛、青年牛還是幼年牛。比如幼年牛頭短而寬,眼睛活潑有神,眼皮較薄,被毛光潤(rùn);體軀狹窄,四肢較高,后軀高于前軀。一般年輕牛的被毛長(zhǎng)短、粗細(xì)適度,皮膚柔潤(rùn)而富彈性,眼盂飽滿,目光明亮,舉動(dòng)活潑。
但是判斷牛的年齡較為準(zhǔn)確的方法是還是通過觀察門牙的出生和磨面情況來鑒定。根據(jù)出生的先后順序，牛的牙齒可分為乳門齒和永久齒（恒齒）。牛上頜無門齒，僅有角質(zhì)形成的齒墊。下頜有4對(duì)門牙，由中間向外依次稱為鉗齒、內(nèi)中間齒、外中間齒和隅齒。由門齒的更換和磨損，就可以大致地判斷牛的年齡。概括為2、3、4、5看牙換，6、7、8、9看磨面，10、11、12、13看珠點(diǎn)。
牛的乳門齒(即生后長(zhǎng)出的牙齒)形小而潔白， 有明顯的齒頸，齒間隙較大; 永久齒大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。一般犢牛在出生時(shí)就有1對(duì)乳門齒，有時(shí)是3對(duì)。生后5-6天或半個(gè)月左右出生較后一對(duì)乳門齒。3-4個(gè)月時(shí)，全部乳門齒都已長(zhǎng)齊而呈半圓形。從4-5月齡開始，乳門齒齒面逐漸磨損，磨損到一定程度時(shí)，乳門齒便開始脫落，換永久齒。 水牛3歲左右， 黃牛2歲左右第1對(duì)乳門齒脫落 ，長(zhǎng)出第1對(duì)永久齒， 即“對(duì)牙”， 以后每年脫落更新1對(duì)，逐漸由“四牙”、“六牙”到“八牙”(即“齊口也叫邊牙”)，一般水牛齊口6歲左右，黃牛齊口5歲左右。
牛齊口后， 永久齒開始順次磨損， 磨損面逐漸由長(zhǎng)方形花紋變成黑色橢圓形以至三角形、 齒間間隙逐漸擴(kuò) ， 直至齒根露出乃至永久齒脫落。 牙齒磨損面出現(xiàn)的長(zhǎng)方形花紋為“印”。水牛7歲左右， 黃牛5.5-6歲即出現(xiàn)“二印” ，依此逐年磨損1對(duì)，直至“八印”，水牛10歲左右，黃牛則8.5-9歲。 水牛11歲左右，黃牛9.5-10歲時(shí)即出現(xiàn)“二珠”，依此類推直至“八株”(即“滿珠”，也稱“老口”)。水牛滿珠14歲左右，黃牛滿珠12.5-13歲。水牛超過14歲，黃牛超過13歲已達(dá)到 了老年 ，基本喪失了役用性能，繁殖性能也基本喪失。