（1）擠奶廳位置
擠奶廳應(yīng)建在養(yǎng)殖場的上風(fēng)處或中部側(cè)面，靠近泌乳牛舍，有專用的運輸通道，不可與污道交叉。
（2）地面與墻面
擠奶廳應(yīng)采用絕緣材料或磚石墻，墻面較好貼瓷磚，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑，易于清潔。
（3）排水
擠奶廳地面沖洗用水不能使用循環(huán)水，必須使用清潔水，并保持一定的壓力；地面可設(shè)一個或幾個排水口，排水口應(yīng)比地面或排水溝表面低1.25米，防止積水。
（4）通風(fēng)和光照
擠奶廳通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)盡可能考慮能同時使用定時控制和手動控制的電風(fēng)扇。光照強(qiáng)度應(yīng)便于工作人員進(jìn)行相關(guān)的操作。
（5）貯奶間
只能用于冷卻和貯存生鮮牛乳，不得堆放任何化學(xué)物品和雜物；禁止吸煙，并張貼“禁止吸煙”的警示；有防止昆蟲的措施，如安裝紗窗、使用滅蠅噴霧劑、捕蠅紙和電子滅蚊蠅器，捕蠅紙要定期更換，不得放在貯奶罐上；貯奶間的門應(yīng)保持經(jīng)常性關(guān)閉狀態(tài)；貯奶間污水的排放口需距貯奶間15米以上。
（6）貯奶罐
外部應(yīng)保持清潔、干凈，沒有灰塵；貯奶罐的蓋子應(yīng)保持關(guān)閉狀態(tài)；不得向罐中加入奶以外的任何物質(zhì)；交完奶應(yīng)及時清洗貯奶罐，并將罐內(nèi)的水排凈。
（7）外部環(huán)境
保持?jǐn)D奶廳和貯奶間建筑外部的清潔衛(wèi)生，防止滋生蚊蠅蟲害。用于殺滅蚊蠅的殺蟲劑和其他控制害蟲的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國家批準(zhǔn)，對人、奶牛和環(huán)境安全沒有危害，并在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累。