育成牛通常是指7月齡至初配前的奶牛，而青年牛則是指初配后至初次分娩前的奶牛。筆者經(jīng)常下鄉(xiāng)深入到規(guī)模養(yǎng)殖場指導(dǎo)奶業(yè)生產(chǎn)，深深感覺到奶牛場對育成牛的培育的不重視。由于育成牛和青年牛在牛場里是吃閑飯的，而且處于生長發(fā)育階段，往往不引起規(guī)模奶牛場的注意和重視，忽略了育成牛、青年牛的飼養(yǎng)管理，從而嚴(yán)重影響了培養(yǎng)的預(yù)期效果。因此，對規(guī)模奶牛場怎樣養(yǎng)好育成牛和青年牛再談一下個(gè)人看法，規(guī)模奶牛場要加強(qiáng)對育成牛和青年牛的培育，對育成牛應(yīng)定期稱重、測量體尺以檢查發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。只有加強(qiáng)育成牛、青年牛等后備牛的培育和飼養(yǎng)管理，才能充分發(fā)揮出以后整個(gè)生命周期的生產(chǎn)潛力和生產(chǎn)性能。
1、育成牛的飼養(yǎng)管理
1.1、育成牛的飼養(yǎng)
（1）6～12月齡：此階段其前胃已相當(dāng)發(fā)達(dá)，容積擴(kuò)大1倍左右。此時(shí)的育成牛除給予優(yōu)質(zhì)的牧草、干草和多汁飼料外，必須還給予一定的精飼料。按每100kg體重計(jì)算，每日飼喂青貯飼料5～6kg，干草1.5～2 kg，秸稈1～2 kg，精飼料1 ～1.5 kg。
（2）12～18月齡：此階段消化器官更加發(fā)育、容積擴(kuò)大。為刺激其進(jìn)一步增長，日糧應(yīng)以粗飼料和多汁飼料為主。按干物質(zhì)計(jì)算，粗飼料占75%。精飼料占25%，并在運(yùn)動(dòng)場放置干草、秸稈等自由采食。
總之，要控制育成牛體況，重點(diǎn)是防止過肥。一般要求11～12月齡達(dá)到性成熟，體重270kg,16～18月齡達(dá)到體成熟，體重340～380kg，日增重600～700g。
1.2、育成牛的管理
（1）分群管理
犢牛滿6月齡后轉(zhuǎn)入育成牛舍時(shí)，公、母應(yīng)分群飼養(yǎng)。應(yīng)盡量把年齡、體重相近的牛分在一起。生產(chǎn)中一般按斷奶至12月齡、12～18月齡、18～24月齡進(jìn)行分群，便于飼養(yǎng)管理。較好是月齡差異不超過1.5～2個(gè)月，活重差異不超過25～30kg，每群40～50頭。
（2）加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
每天在運(yùn)動(dòng)場驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)2小時(shí)以上，以增強(qiáng)體質(zhì)、鍛煉四肢，促進(jìn)乳房、心血管及消化、呼吸器官的發(fā)育。
（3）斷角和剪取副乳
由于在犢牛階段采取斷角和剪取副乳后，由于斷角不徹底或修剪副乳不完全，有些奶牛又重新長出，在13月齡左右，可以再用斷角鉗等設(shè)備再次斷角和剪取副乳。
（4）適時(shí)配種
一般在16～18月齡，體重達(dá)到350～370kg開始配種。配種過早導(dǎo)致成年體重過低；相反若配種過遲，雖第一胎產(chǎn)奶量較配種早的母牛稍多，但終生產(chǎn)奶量低。
（5）按摩乳房
為促進(jìn)育成牛特別是妊娠后期育成牛乳腺組織的發(fā)育，應(yīng)在給予良好的全價(jià)飼料的基礎(chǔ)上，適時(shí)采取乳房按摩的辦法，效果十分明顯。對12～18月齡的育成母牛每天可按摩1次，18月齡妊娠母牛，每天按摩2次，按摩時(shí)用熱毛巾敷擦乳房。
（6）刷拭牛體
保持牛體清潔，促進(jìn)皮膚代謝和養(yǎng)成溫馴的氣質(zhì)，育成牛和青年牛每天應(yīng)刷拭１～２次，每天５～１０min。
2、青年牛飼養(yǎng)管理
2.1、青年牛飼養(yǎng)
（1）16月齡～22月齡
日糧以粗飼料為主，干物質(zhì)采食量9 ～11kg，精料每頭每天2 ～3kg，日糧蛋白水平12%～13%。
（2）預(yù)產(chǎn)前60天
精料每頭每天2.5 ～4kg，干物質(zhì)采食量11 ～12kg，粗蛋白水平14%～15%。日糧以中等質(zhì)量的粗飼料為主。
（3）預(yù)產(chǎn)前15d至分娩
按時(shí)進(jìn)入產(chǎn)房，采用過渡期飼養(yǎng)方式，干物質(zhì)進(jìn)食量10 ～11kg，粗蛋白水平15%，依據(jù)奶牛健康狀況和食欲，逐步將每頭日精料增至4 ～5kg。
2.2、青年牛的管理
（1）采取散放飼養(yǎng)、自由采食。青年牛的管理重點(diǎn)是在妊娠后期加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，不喂變質(zhì)、霉變的飼料，預(yù)防流產(chǎn)。
（2）運(yùn)動(dòng)與調(diào)教
青年懷孕牛牛舍及運(yùn)動(dòng)場，必須保持衛(wèi)生，設(shè)置自動(dòng)飲水裝置，供給充足的飲水。分娩前2個(gè)月的青年懷孕牛，應(yīng)轉(zhuǎn)入成年牛牛舍進(jìn)行飼養(yǎng)。這時(shí)飼養(yǎng)人員要加強(qiáng)對它的護(hù)理與調(diào)教，如定時(shí)梳刷等等，以使其能適應(yīng)分娩后的管理。
（3）及時(shí)按摩乳房
初配懷孕后的奶牛，每天可按摩兩次，每次按摩時(shí)用熱毛巾輕擦揉乳房，分娩前１～２個(gè)月停止按摩，切忌擦拭乳頭，以免擦去乳頭周圍的蠟狀保護(hù)物，引起乳頭龜裂，或因擦掉“乳頭塞”而使病原菌從乳頭孔侵入，導(dǎo)致乳房炎和產(chǎn)后乳頭壞死。
（4）定時(shí)修蹄
青年牛在妊娠7個(gè)月前進(jìn)行一次修蹄。
（5）防止青年牛過度肥胖
依據(jù)膘情適當(dāng)控制精料給量防止過肥，產(chǎn)前21天控制食鹽和多汁飼料的飼喂量，預(yù)防乳房水腫。觀察乳腺發(fā)育，減少牛只調(diào)動(dòng)，保持圈舍、產(chǎn)房干燥、清潔，嚴(yán)格消毒程序。注意觀察牛只臨產(chǎn)癥狀，做好分娩準(zhǔn)備和助產(chǎn)工作。以自然分娩為主，掌握適時(shí)、適度的助產(chǎn)方法。
育成牛的特點(diǎn)是既不產(chǎn)奶、初期又尚未懷孕，而且也不像犢牛時(shí)期易于得病。因此，在規(guī)模奶牛場往往得不到應(yīng)有的重視，忽略了育成牛的飼養(yǎng)管理。我國現(xiàn)行條件下，規(guī)模養(yǎng)殖近幾年才起步，大部分任然是農(nóng)戶散養(yǎng)，筆者建議：我們借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。在目前情況下，規(guī)模場和散養(yǎng)戶進(jìn)行合理的分工，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）飼養(yǎng)成年母牛向乳品企業(yè)交售優(yōu)質(zhì)生鮮牛乳。千家萬戶的散養(yǎng)戶，由規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）提供的優(yōu)質(zhì)犢牛進(jìn)行培育，培育到配種年齡達(dá)到養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，由規(guī)模場收回飼養(yǎng)，這樣規(guī)模場和散養(yǎng)戶合理分工、密切協(xié)作，規(guī)模場建立現(xiàn)代擠奶大廳，能夠給乳品企業(yè)提供達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)原料奶。而散養(yǎng)戶只養(yǎng)殖犢牛和育成牛，不存在交奶的問題，從而達(dá)到雙贏的目的。