飼草在不同生長(zhǎng)時(shí)期產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)成分差異較大，刈割時(shí)期將影響飼草青貯品質(zhì)的好壞及養(yǎng)分含量的高低。甜高粱用作青綠飼料時(shí)，一年可以刈割兩次，但作為青貯飼料時(shí)，一年適合刈割一次。甜高粱在灌漿期、乳熟期和完熟期整株的DM產(chǎn)量、籽食產(chǎn)量以及營(yíng)養(yǎng)成分不同，乳熟期DM產(chǎn)量較高（18.0t·hm-2），完熟期籽食產(chǎn)量較高（6.402kg·hm-2），但完熟期的粗纖維含量較高，綜合分析，甜高粱適合在乳熟晚期制作青貯。徐富強(qiáng)等對(duì)武威地區(qū)甜高粱的較佳青貯時(shí)間進(jìn)行了研究，結(jié)果表明隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，NDF、ADF及粗纖維含量逐漸增加，CP含量先降低再增加再降低，鮮草產(chǎn)量和含糖量先升高再降低。對(duì)甜高粱的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)含量綜合分析表明，在120~135d時(shí)鮮重較高，株高為2.4m，水分為77.43%，此時(shí)總糖含量較高（28.20~29.29g/100g），CP含量較高（6.99~8.34g/100g），NDF和ADF較低，本階段為制作甜高粱青貯的較佳時(shí)期。刈割時(shí)間的選擇對(duì)飼草質(zhì)量非常重要，要因地制宜選擇合適刈割時(shí)間，除營(yíng)養(yǎng)成分外還需考慮環(huán)境因素，應(yīng)選在下霜之前刈割從而避免霜凍造成糖分下降。 有研究表明，在美國(guó)分別于4月15日、5月15日和6月15日播種甜高粱，其中6月15日播種的甜高粱莖桿產(chǎn)量和糖產(chǎn)量較低，其他兩個(gè)時(shí)間的甜高粱產(chǎn)量相同。因此，還需選擇合適的播種時(shí)間。甜高粱一般選在春季播種，在我國(guó)北方的較適播種期為4月至5月上旬，但在美國(guó)亞拉巴馬北部和密西西比地區(qū)較佳播種期為4月至5月中旬，總之5cm土壤溫度在12~13℃時(shí)為適宜播種期。
青貯操作
甜高粱粉碎長(zhǎng)度在2~3cm為宜，收割后的甜高粱應(yīng)立即青貯。青貯不及時(shí)將造成乳酸菌產(chǎn)酸及產(chǎn)氣，影響青貯品質(zhì)。將甜高粱均勻地裝填于青貯窖，同時(shí)進(jìn)行壓實(shí)。裝填完成后立即用塑料膜封窖，再用沙袋或輪胎等重物均勻壓住塑料膜，防止空氣和雨水進(jìn)入窖內(nèi)。為提高青貯效果，可進(jìn)行混合青貯或添加青貯添加劑。
混合青貯
混合青貯是指在滿(mǎn)足青貯條件下，將2種或2種以上青貯原料混合儲(chǔ)存后制成的青貯?；旌锨噘A具有營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富及有利于乳酸菌生長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，可提高青貯品質(zhì)。雒瑞瑞等研究表明，將甜高粱（含量為60%）和馬鈴薯莖葉（含量為40%）進(jìn)行混合青貯，開(kāi)展綿羊瘤胃發(fā)酵試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與甜高粱青貯相比，混合青貯顯著提高了總產(chǎn)氣量并降低了甲烷產(chǎn)量，這有利于瘤胃微生物發(fā)酵、飼糧能量利用和大氣環(huán)境保護(hù)。韓潤(rùn)英等用甜高粱和全株玉米制作了混合青貯，證明混合青貯有助于解決甜高粱青貯的低淀粉問(wèn)題，并提高玉米青貯的總糖含量，改善適口性，使?fàn)I養(yǎng)更加全面。 青貯添加劑
·甲酸
青貯時(shí)充足的糖分有利于乳酸菌的生長(zhǎng)，從而提高乳酸含量，甜高粱的高糖分是其制作青貯的優(yōu)勢(shì)。較早在生物燃料生產(chǎn)中，用0.5%的甲酸處理甜高粱，能夠有效地維持甜高粱的含糖量。較高的糖分保存率有利于青貯過(guò)程中乳酸菌的生長(zhǎng)，有研究表明向甜高粱青貯中添加0.5%的甲酸可保留較多的可溶性糖，也有效提高青貯DM回收率、CP含量，降低Ash含量和NH3-N/總氮值；通過(guò)體外產(chǎn)氣試驗(yàn)進(jìn)一步研究表明，添加甲酸能夠降低甲烷產(chǎn)量，提高發(fā)酵速率和快速發(fā)酵部分產(chǎn)氣量。
·青貯生物制劑
青貯生物制劑由1種或1種以上益生菌、酶或活化劑組成，可通過(guò)調(diào)節(jié)青貯飼料微生物區(qū)系來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存率。研究表明，乳酸菌顯著降低了甜高粱青貯的pH值，使乳酸含量提高了10%以上，并且顯著提高了總酸含量。在另一研究中表明，向甜高粱秸稈中添加青貯生物制劑后（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物應(yīng)用研究所研制），顯著降低了pH值和提高了總酸含量，降低了粗纖維含量和提高了總糖含量，還可降低總糖、還原糖的下降速率以及減少蛋白質(zhì)的損失；莖葉結(jié)構(gòu)完整度是青貯飼料品質(zhì)的重要指標(biāo)，試驗(yàn)中青貯生物制劑能夠更好地保持莖葉結(jié)構(gòu)，表明添加青貯生物制劑有利于提高甜高粱青貯的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保存率。
·尿素和糖蜜
甜高粱中的蛋白含量較低，在青貯發(fā)酵過(guò)程中，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，下層青貯飼料溫度較高，會(huì)導(dǎo)致部分蛋白失活。添加尿素可以增加氮濃度，但要充分地利用可溶性蛋白質(zhì)，還需要同時(shí)補(bǔ)充足夠量的水溶性碳水化合物。較常用的是糖蜜，它能增加DM濃度、發(fā)酵速率和乳酸產(chǎn)量。在干旱地區(qū)甜高粱青貯中的應(yīng)用表明，添加尿素后，增加了CP含量、乳酸、NH3-N濃度和pH值，但降低了非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量；添加糖蜜增加了DM含量、水溶性碳水化合物含量、非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量、pH值和DM體外消化率，降低了NDF、ADF、乙酸和乙醇含量；同時(shí)添加尿素和糖蜜后，改善了DM消化率、蛋白質(zhì)等級(jí)和發(fā)酵性能，在干旱條件下具有替代玉米青貯的潛力。