氣溫驟降，北方地區(qū)已然一只腳跨入冬季，牛的生長(zhǎng)速度、機(jī)體抵抗力均有所下降，這時(shí)不少養(yǎng)牛戶為了改變這種狀況，便會(huì)在日糧中添加一些自認(rèn)為對(duì)牛生長(zhǎng)有所幫助的飼料。然而事實(shí)卻往往與之相反，有些飼料給牛喂了之后不僅不會(huì)給其生長(zhǎng)帶來(lái)幫助，反而可能越喂越瘦。
1、生豆類(lèi)飼料
豆類(lèi)飼料包括黃豆、黑豆、豌豆等以及它們的副產(chǎn)品（豆粕、豆餅等），生的豆類(lèi)飼料中會(huì)含抗胰蛋白酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子，牛吃了后不僅會(huì)影響消化與吸收而且還會(huì)出現(xiàn)拉稀的癥狀，因此豆類(lèi)飼料一定要經(jīng)高溫處理后方可喂牛。
平時(shí)日糧中添加的蛋白質(zhì)飼料主要為膨化豆粕，這是大豆榨油之后的副產(chǎn)品，加工過(guò)程中已經(jīng)過(guò)高溫處理，所以不用再次處理便可以直接添加到日糧中喂牛。然而進(jìn)入冬季后由于氣溫較低，牛需要大量的能量與脂肪來(lái)御寒，不少養(yǎng)牛戶會(huì)選擇含有油較高的黃豆喂牛，不過(guò)直接飼喂的情況下并不能達(dá)到理想中的效果，應(yīng)煮熟或炒熟后再給牛吃。另外在日糧中添加適量的食用油，也可以起到為牛提供能量和脂肪的效果，這種做法同樣有助于在寒冷的冬季將牛養(yǎng)得油光毛亮。
2、霉變飼料
今年秋收期間不少地區(qū)處于陰雨連綿的狀態(tài)，玉米、玉米秸稈、大豆秸稈及花生秧等均出現(xiàn)不同程度的霉變。一些養(yǎng)牛戶固執(zhí)的認(rèn)為霉變飼料少量飼喂、煮熟飼料、添加脫霉劑飼喂并不會(huì)給牛造成較大的影響，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的想法。任何方法都難以清除飼料中的霉菌毒素，若執(zhí)意將霉變飼料給牛喂了之后便會(huì)出現(xiàn)食欲下降、消化不良、拉稀、生長(zhǎng)受阻及霉菌中毒等一系列問(wèn)題，輕則影響牛的正常生長(zhǎng)與健康，重則可能使牛群出現(xiàn)大量傷亡，給養(yǎng)牛戶帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。
我們需要要加強(qiáng)飼料的保存，當(dāng)出現(xiàn)霉變時(shí)一定要禁止用于喂牛。在購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)盡可能選擇整料，謹(jǐn)慎選擇加工完成的粉料，因?yàn)榉哿现屑尤朊棺冿暳匣蚰?、沙等異物時(shí)不易察覺(jué)。
3、菜籽餅、棉籽餅
當(dāng)前豆粕（或豆餅）價(jià)位還是比較高的，一些養(yǎng)牛戶為了節(jié)省成本，便會(huì)使用菜籽餅或棉籽餅來(lái)代替豆粕。不過(guò)菜籽餅和棉籽餅中均含有一定的毒素，未脫毒的情況下直接喂牛便可能使牛出現(xiàn)中毒，因此必須采用發(fā)酵、水泡等方法脫毒后方可用于喂牛。
在這里小編建議大家，盡可能不要使用菜籽餅或棉籽餅來(lái)代替豆粕，不僅容易使牛出現(xiàn)中毒，而且其蛋白質(zhì)含量與蛋白質(zhì)吸收利用率遠(yuǎn)不如豆粕。采用菜籽餅或棉籽餅來(lái)代替豆粕看似節(jié)省了一部分成本，但因牛生長(zhǎng)速度降低帶來(lái)的效益影響會(huì)更大。
4、變質(zhì)的塊莖飼料
進(jìn)入冬季之后青綠多汁飼料相對(duì)匱乏，不過(guò)一些多汁塊莖飼料卻相對(duì)充足，例如胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯及紅薯等，用于喂牛不僅可調(diào)節(jié)飼料適口性，而且可以為其補(bǔ)充一定的礦物質(zhì)及維生素等。不過(guò)一些養(yǎng)牛為了節(jié)省成本會(huì)選擇變質(zhì)的塊莖飼料喂牛，認(rèn)為牛的消化能力與抵抗力較強(qiáng)不會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題，其實(shí)不然咱們都知道人吃了發(fā)芽的馬鈴薯或黑斑的紅薯會(huì)中毒，牛采食量較人來(lái)說(shuō)更大所以更容易中毒。牛吃了變質(zhì)的塊莖飼料后，輕則出現(xiàn)拉稀、抽搐等癥狀，重則出現(xiàn)大量傷亡。因此寧可不喂多汁塊莖飼料，也不要喂變質(zhì)的塊莖飼料，不然只會(huì)起到反的效果。
5、蔫紅薯秧不宜喂牛
深秋是紅薯 （地瓜）收獲的季節(jié)，人們常用紅薯秧喂牛，鮮紅薯秧（剛割下來(lái)的）確實(shí)是牛的一種很好的青飼料。但是，不能用蔫紅薯秧（半干不濕）喂牛。養(yǎng)牛戶們一定要知道一點(diǎn)。
因?yàn)檫@種紅薯秧纖維變的柔軟，牛吃下后纏繞成團(tuán)，形成堅(jiān)硬的糞球，有的在小腸，也有的阻塞在大腸，診治不及時(shí)不合理時(shí)，死亡率很高。每年的晚秋季節(jié)都會(huì)有牛發(fā)生此病。因此，提醒養(yǎng)殖戶注意這個(gè)問(wèn)題。
牛發(fā)病后的主要癥狀是：食欲消失，后蹄交替踏地,起臥不安等。病牛精神沉郁而苦悶,反芻消失，被毛逆立，口腔有臭味，結(jié)膜充血，小腸阻塞時(shí)常出現(xiàn)嘔吐，嚴(yán)重時(shí)病牛高度脫水、衰竭，肛門(mén)松弛后外翻，腹圍明顯增大，臥地不起，由于心力衰竭或腸管發(fā)生壞死而死亡。
防治：1、不要用蔫紅薯秧喂牛，用其喂時(shí)應(yīng)趁鮮并鍘斷喂。2、得病后要盡快進(jìn)行直腸檢查，發(fā)現(xiàn)小腸阻塞時(shí)，可用直腸按壓法，壓碎阻塞塊。如果是大腸阻塞，而且時(shí)間又較短，可用硫酸鈉400克或石蠟油500克，分2次至3次注入牛瓣胃。發(fā)病時(shí)間較長(zhǎng)的牛，全身癥狀較重時(shí)，應(yīng)立即請(qǐng)獸醫(yī)采用手術(shù)的方法取出糞塊。
6、米糠不能喂牛
米糠是玉米、稻谷等加工剩余的下腳料，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，棄之可惜，是牛的好飼料。但用米糠喂牛要得法，以免發(fā)生不良后果。
1、適量喂飼。米糠過(guò)量喂飼，當(dāng)超過(guò)日糧的30%時(shí)，牛肉品質(zhì)會(huì)受到影響，產(chǎn)生低品質(zhì)的軟脂肉，人食后易引發(fā)皮炎。種牛喂量過(guò)多，會(huì)使體況過(guò)肥，使繁殖能力降低；仔牛喂量過(guò)多，會(huì)引起拉稀。因此，米糠喂牛一定要適量，一般以不超過(guò)日糧的25~30%為宜，以滿足牛對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)需要。
2、不宜長(zhǎng)期存放。米糠中油脂含量高，在存放過(guò)程中，會(huì)逐漸酸敗變質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值和適口性降低，甚至引起中毒造成死亡。所以，米糠不可久貯，如果存貯超過(guò)10~15天，應(yīng)放在陰涼高燥處貯存。裝袋或裝缸時(shí)，不能壓緊踏實(shí)，更不能把堆堆得過(guò)大過(guò)高，以免產(chǎn)生熱量，加速變質(zhì)。
3、適量補(bǔ)充鈣和磷。米糠中雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但鈣含量低，不能滿足牛生長(zhǎng)發(fā)育的需要；米糠中磷的含量雖然比較高，但主要以植酸磷為主，不能被牛充分的吸收利用，因此，用米糠喂牛，應(yīng)在日糧中添加1.5~2.0%的骨粉，以補(bǔ)充鈣、磷的不足。同時(shí)，還要讓牛多曬太陽(yáng)，以促進(jìn)鈣、磷的吸收利用。
4、不宜喂仔牛。米糠中雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但營(yíng)養(yǎng)不全面，用其飼喂仔牛，不利于仔牛的快速生長(zhǎng)發(fā)育；陳舊的米糠，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低和適口性變差，更不宜用其飼喂仔牛。