在養(yǎng)牛生產(chǎn)中，若能將含氮量較高的尿素加以合理利用，使其被牛瘤胃中的微生物合成菌體蛋白，則1千克的尿素就相當(dāng)于7千克豆餅中所含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。所以從這一點上來說，合理利用蛋白質(zhì)有著重要的經(jīng)濟價值。
1、尿素喂牛飼喂原理
當(dāng)尿素隨飼料進入牛的瘤胃以后，就會被瘤胃中大量微生物群落、單細胞動物分泌的活力很強的脲酶所作用，經(jīng)過很短時間（較快的僅僅幾秒鐘），尿素就在脲酶的作用下分解成氨和二氧化碳。微生物和單細胞動物，利用分解出的氨和瘤胃中的有機酸作為營養(yǎng)物，進行繁殖和生長發(fā)育，而后再同碳、氧、硫等元素合成氨基酸，再進一步合成自身需要的菌體蛋白。當(dāng)飼料經(jīng)過第二胃（網(wǎng)胃），第三胃（瓣胃）到達第四胃（真胃）時，微生物和單細胞動物被胃液殺死，和飼料一同被真胃和小腸消化吸收，供牛體利用。概括起來既是牛瘤胃中的微生物能將尿素合成自身需要的高級蛋白質(zhì)，即菌體蛋白，這些物質(zhì)隨食糜的運轉(zhuǎn)到達小腸后，會被小腸內(nèi)的蛋白酶把微生物合成的菌體蛋白分解成氨基酸加以利用。
2、飼喂時的注意事項
1.選擇適宜的飼喂對象
應(yīng)將尿素飼喂給健康的成年牛或育成牛。這是因為犢牛胃腸道內(nèi)的微生物區(qū)系尚未完全建立，微生物活動還不正常，不能利用尿素。如果給犢牛飼喂尿素，會使其發(fā)生胃腸不適甚至中毒。除犢牛外，種公牛、懷孕后期母牛和用氨化秸稈飼料強化育肥的牛，也不能飼喂尿素。另外，產(chǎn)奶量較高（日產(chǎn)奶4千克以上）的奶牛也不宜飼喂尿素。奶牛在產(chǎn)奶量較高時，瘤胃中微生物合成菌體蛋白的速度較低，不能很好地利用尿素，如果對其飼喂尿素，不僅會造成浪費，還可能對牛的健康造成不利影響。此外，買牛網(wǎng)提醒你牛在過度饑餓以及長途運輸后也不能立即飼喂含有尿素的飼料。因為在這些情況下，尿素在瘤胃中的分解速度較快，會降低尿素的利用效率，同時也易發(fā)生中毒。
2.掌握好飼喂量
尿素的飼喂量不可過多，較多只能代替日糧粗蛋白質(zhì)的30%、精飼料的2% - 3%，或者按體重的0.02%~ 0.05%的比例添加。大致來說，成年牛的日飼喂量為8~12克，育成牛6~7克，分2~3次喂給。當(dāng)日糧蛋白質(zhì)水平高達18%時，喂尿素?zé)o效甚至有害；當(dāng)日糧中蛋白質(zhì)低至8%時，飼喂尿素會影響瘤胃內(nèi)微生物的生長、繁殖，尿素的利用率也會隨之下降；當(dāng)日糧中尿素的含量超過0.3%時，則會使飼料的適口性下降，牛的采食量降低，進而影響增重和泌乳等生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。
3.合理搭配飼喂
在給牛飼喂尿素的同時，應(yīng)補充一定的能量、礦物質(zhì)和維生素，飼料中必須要含有一定量的碳水化合物，以供應(yīng)瘤胃內(nèi)細菌生長繁殖所需要的能量（可以說，碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量能夠直接影響尿素的利用效率）。飼喂時，按一定比例稱取適量尿素后，再與玉米、高梁、大麥等含碳水化合物較多的精料混勻飼喂。若只用尿素來飼喂牛，或直接在飲水中添加，就會導(dǎo)致尿素在瘤胃內(nèi)水解速度過快（常在30分鐘內(nèi)完全分解）。尿素這種爆發(fā)式氨釋放速度與粗飼料中的碳水化合物的降解速度不協(xié)調(diào)，會使粗飼料和尿素均不能被瘤胃內(nèi)的微生物充分利用。這樣，不僅會造成飼料和尿素的浪費，還會因短時間內(nèi)氨的大量蓄積而引起中毒。
同時，尿素還可采用以下幾種方式進行飼喂：用0.1% - 0.2%的尿素與玉米：糖漿混合成液狀飼料飼喂，或把混合有尿素的精飼料與粗飼料或與輕工業(yè)副產(chǎn)品果渣、甜菜渣、蔗渣等混合均勻飼喂；將濃度較高的尿素溶液于飼喂前1 - 1.5小時噴灑在青貯草上，其劑量以青貯飼草干物質(zhì)量的0.5%為宜，較多不超過1%，不但可中和其酸性，提高飼料的適口性，而且還可提高瘤胃微生物對尿素的利用率。
另外，有研究表明，某些微生物飼料添加劑能夠通過調(diào)控牛的瘤胃內(nèi)環(huán)境，尤其是通過對瘤胃內(nèi)細菌的調(diào)控來發(fā)揮作用。在添加有尿素的日糧中添加酵母制劑等微生物飼料添加劑，可激活和提高瘤胃內(nèi)細菌的活力，使更多的非蛋白質(zhì)氮被合成菌體蛋白質(zhì)，進而提高尿素的利用效果。所以，可在飼喂尿素時，適當(dāng)使用微生物飼料添加劑有效地提高尿素的利用率。
在飼喂尿素期間，應(yīng)注意不用或少用黃豆、黑豆、豆餅、菜餅、南瓜、刺槐葉、苜蓿草、三葉草、魚粉、血粉、紫穗槐葉等含蛋白質(zhì)豐富的飼料。這些飼料中均含有尿素酶，尿素酶在瘤胃中會使尿素在短時間內(nèi)快速分解，釋放出大量的氨，而使有益微生物的活動和繁殖受到抑制，使大量的氨被瘤胃吸收，引起中毒。此外，買牛網(wǎng)提醒你還要注意尿素不可與酸性較強的青貯飼料或其它酸性飼料同時飼喂，因為酸性飼料會抑制尿素的分解，進而降低瘤胃微生物將尿素合成菌體蛋白的能力。另外，還有一點養(yǎng)牛之家微信公眾賬號要特別提醒需要注意，因為尿素溶于水后會被很快吸收，使牛體血液中氨的濃度增高而致中毒，故飼喂尿素后不能馬上飲水，一般在采食完1小時后方可讓牛飲水。
4.應(yīng)逐漸適應(yīng)
通常而言，含有尿素的飼料，其適口性較差，并且瘤胃微生物對尿素的利用也有一個逐漸適應(yīng)的過程。因此，使用尿素喂牛時，應(yīng)做到取量準(zhǔn)確，堅持由少到多，逐漸增加用量，要求首次喂給規(guī)定劑量的十分之一，一般需要10~ 20天的適應(yīng)期。每天的飼喂量應(yīng)分次喂給，不可一次性的大量投喂，并保證一定要與其它飼料混合均勻，并做到現(xiàn)拌現(xiàn)喂。另外，還要求連續(xù)供給（當(dāng)?；疾r除外），不宜間斷。
5.不用有拮抗作用的添加劑及藥物
給牛飼喂尿素的目的就是用其作為蛋白質(zhì)來源的補充，是間接利用的。尿素進入瘤胃后被大量有益菌利用，有益菌大量繁殖并隨飼料移行到皺胃，在這里被胃液殺滅，菌體蛋白被機體利用，達到了代替部分蛋白質(zhì)飼料、促進增重等目的。如果在飼喂尿素的同時，又應(yīng)用有抗菌作用的飼料添加劑或藥物，就會使大量的有益菌被殺死或其繁殖受到抑制，這也就使飼喂尿素失去了意義。
所以，在給牛飼喂尿素期間，應(yīng)禁止同時喂給具有抗菌作用的飼料添加劑或藥物。此外在飼喂尿素期間還需注意，買牛網(wǎng)提醒你嚴禁飼喂磺胺類飼料添加劑及藥物。因為牛在飼喂尿素期間需要供給適量的含硫飼料添加劑，而磺胺類飼料添加劑及藥物可使硫發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)引起硫絡(luò)合紅蛋白血癥。這樣不僅破壞了有益微生物對硫的利用，而且還會危害牛體健康。
6.適當(dāng)控制尿素的釋放速度
通常情況下，尿素在瘤胃內(nèi)的分解速度是較快的，而瘤胃內(nèi)微生物的數(shù)量是有限的，其利用氮合成蛋白質(zhì)的速度又比較緩慢，只相當(dāng)于尿素分解的四分之一，多余的氨有一部分進入肝臟轉(zhuǎn)化成尿素被排出體外，另一部分則進入血液與二氧化碳結(jié)合形成氨基甲酸，而氨基甲酸會使牛發(fā)生中毒。因此，近年來廣大畜牧科研工作者通過不斷的探索創(chuàng)新，研制出多種措施，不但使尿素的利用效率和飼料的適口性得到一定程度的提高，而且還可有效避免中毒。這些措施包括：通過在日糧中添加脲酶抑制劑，將尿素與青飼料混合青貯，制作氨化秸稈、尿素化合物、舔磚以及糊化淀粉尿素或包衣尿素等。目前，尿素緩釋這一技術(shù)仍在處于被進一步深入研究中。