奶廳擠奶效率是影響牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)效率的重要因素之一。
在這種情況下，許多牧場(chǎng)的奶廳都會(huì)配制一名總負(fù)責(zé)人，以達(dá)到較好的管理效果。這些高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)成員能更負(fù)責(zé)地進(jìn)行設(shè)備維護(hù)運(yùn)行、趕牛擠奶和擠奶流程等日常工作管理。
雖然這對(duì)牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，尤其是擠奶整個(gè)流程的銜接，需要設(shè)備設(shè)置、奶牛和員工的密切合作。 三個(gè)關(guān)鍵性參數(shù)評(píng)估擠奶流程
在以往的文章中，我們總結(jié)過(guò)乳頭評(píng)分的方法來(lái)監(jiān)測(cè)乳頭顏色和水腫等情況的變化，這些是我們?cè)谀翀?chǎng)調(diào)查中用以監(jiān)測(cè)機(jī)器設(shè)置和擠奶流程管理的常用指標(biāo)，而在這里，我們總結(jié)了評(píng)估擠奶流程中流速的三個(gè)參數(shù)：
√ 前2分鐘出奶量：擠奶前2分鐘的出奶量
√ 每頭奶牛的擠奶時(shí)間：從擠奶開(kāi)始到其結(jié)束
√ 低流速時(shí)間：牛奶流速低于2.2磅/min（約0.99kg/min）的時(shí)間
擠奶前乳房預(yù)處理會(huì)對(duì)乳頭和牛奶流速參數(shù)的短期變化產(chǎn)生影響，其較終目的是將高質(zhì)量的牛奶盡可能輕柔、徹底和快速地?cái)D出，此外，監(jiān)測(cè)乳房的健康和保障奶牛的福利是有價(jià)值的。
目前，美國(guó)乳腺炎協(xié)會(huì)關(guān)于擠奶前乳房預(yù)處理的建議包括消毒、清洗和擦干及刺激，擠奶前的刺激包括預(yù)處理的觸覺(jué)和擠奶裝置附著的刺激。
觸覺(jué)刺激對(duì)于啟動(dòng)泌乳反射是必不可少的，能夠進(jìn)一步幫助排出乳腺泡和乳導(dǎo)管中的奶，占乳房中總奶量的80%。前藥浴和擦拭都能起到一定的刺激作用，這種刺激沖動(dòng)可以傳到大腦，引起腦下垂體釋放催產(chǎn)素，10-12秒的刺激時(shí)間足以啟動(dòng)排乳反射。
擠奶前的預(yù)處理時(shí)間定義為從第一次觸覺(jué)刺激到套杯的時(shí)間，該時(shí)間對(duì)于催乳素隨著血液到達(dá)乳腺，引起乳腺泡周?chē)募∩掀ぜ?xì)胞收縮，反射性的使乳腺泡和乳導(dǎo)管中的乳排出至關(guān)重要，對(duì)于每天擠奶三次的牛群，建議每次的預(yù)處理時(shí)間不低于90秒。 刺激乳房真的很重要
在較近的研究中，我們發(fā)現(xiàn)，預(yù)處理刺激的持續(xù)時(shí)間與前2分鐘的出奶量呈正相關(guān)性。換句話(huà)來(lái)說(shuō)，若刺激時(shí)間持續(xù)10秒，前2分鐘出奶量能達(dá)到行業(yè)目標(biāo)15磅（約6.75kg），若刺激時(shí)間持續(xù)5秒，前2分鐘出奶量?jī)H為13磅（約5.85kg）。
我們進(jìn)一步研究了預(yù)處理刺激時(shí)間對(duì)擠奶后乳頭組織短期變化的影響，結(jié)果表明，較長(zhǎng)的預(yù)處理時(shí)間可以減少諸如變色和充血等不利變化。具體地說(shuō)，當(dāng)預(yù)處理時(shí)間達(dá)到90秒，擠奶后一個(gè)或多個(gè)乳頭出現(xiàn)短期變化的概率為40%，當(dāng)預(yù)處理時(shí)間只有60秒，該概率達(dá)到60%。
預(yù)處理時(shí)間只是擠奶挑戰(zhàn)中的一部分，在另一個(gè)研究中，我們發(fā)現(xiàn)低流速時(shí)間會(huì)受到其他因素的影響，例如人工擠奶。人工擠奶模式下，牛奶的低流速時(shí)間比機(jī)器增加一倍（30秒 vs 15秒），那么每天擠奶3次的牛群，每頭牛每天的低流速時(shí)間超過(guò)90秒。而我們建議，每頭奶牛每天的低流速時(shí)間要低于60秒，因?yàn)榈土魉贂r(shí)，乳頭末端的真空負(fù)荷增加，導(dǎo)致乳頭組織的短期不利變化。 不同奶廳系統(tǒng)有不同的挑戰(zhàn)
對(duì)于轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)施，刺激時(shí)間的一致性應(yīng)該不是問(wèn)題，但可能會(huì)受到轉(zhuǎn)速的影響。
對(duì)于并列式擠奶設(shè)施，不能保持刺激時(shí)間的一致性可能是較主要的問(wèn)題。無(wú)論“順序式”還是“區(qū)域式”擠奶流程，每個(gè)擠奶工都需要對(duì)其負(fù)責(zé)的奶牛執(zhí)行整個(gè)擠奶流程，在擠奶廳安裝固定式定時(shí)器有助于改善擠奶前的刺激時(shí)間的一致性。
建議牧場(chǎng)奶廳經(jīng)理、獸醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)師和設(shè)備管理員能夠密切合作，制定較適合牧場(chǎng)的擠奶流程。