責任落實好
奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）要制定場長、獸醫(yī)、飼養(yǎng)員、擠奶員、配種員等崗位責任制，對犢牛培育、育成牛管理、泌乳牛及干奶牛管理等全部制定技術(shù)操作規(guī)程，并有專人負責。
牛舍修建好
入冬前，要對牛舍、產(chǎn)房、儲草室、儲料室及牛場圍墻等進行詳細檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修加固，以防后患。敞開式牛舍應備好草衫、塑料布，在寒冬給奶牛創(chuàng)造一個相對封閉的牛舍環(huán)境，以提高舍溫。在大風天或夜間要掛好簾子，不要讓牛舍侵入賊風。大雪過后，要及時組織人員清掃棚舍積雪，以防積雪過厚壓塌棚舍。
秋膘要抓好
深秋正是奶牛抓秋膘的黃金時節(jié)，此時草料多，營養(yǎng)豐富，奶牛食欲好上膘快，抓好奶牛秋膘，能為奶牛過冬打下好基礎(chǔ)。舍飼奶牛要提高采食量，多喂一些營養(yǎng)豐富且適口性好的青儲帶穗玉米、花生秧、甘薯蔓、糧食秕殼以及多汁的塊根飼料；有放牧條件的可適當延長放牧時間，盡可能讓奶牛吃飽吃好，以增加奶牛的膘情。
配種要搞好
有很多母牛發(fā)情是在秋冬季節(jié)，要觀察好母牛的發(fā)情，每天至少在早、中、晚3次進行定期觀察。對發(fā)情母牛要適時輸精，嚴格按凍精配種操作規(guī)程進行配種，力爭在一個發(fā)情期內(nèi)輸精受孕，防止配種污染。對配種后的母牛要及時檢查受胎情況，以便補配和做好保胎及加強飼養(yǎng)管理等工作，同時要認真做好配種記錄。
飼草儲備好
飼草是奶牛的糧食，要提前備好青貯池或場地、塑料薄膜、車輛還有資金等，備足青儲料、農(nóng)作物秸稈，并儲備足夠的青干草。為了使奶牛冬天不斷青，可多儲備一些塊根（莖）飼料，如胡蘿卜、大白菜、甘薯、馬鈴薯以及吊瓜、南瓜等，若能收儲一些果渣、豆腐渣、粉渣、啤酒糟、果皮等更好。牛吃了這些輔助料，產(chǎn)奶量會大大提高。
飼料搭配好
進入冬季，養(yǎng)牛戶應根據(jù)奶牛各時期的營養(yǎng)需要，及時調(diào)整飼料配比，力求多樣化。精料喂量一般比其他季節(jié)增加10%~15%。比較合理的搭配是：青儲飼料每天20公斤~25公斤，較好搭配優(yōu)質(zhì)青干草，每天每頭不低于4公斤；塊根類如胡蘿卜，但不宜多喂，每天每頭奶牛3公斤~5公斤；菜籽餅、棉籽餅在飼料中的用量不超過10%；輔助料如豆腐渣、蘋果渣、粉渣、啤酒糟等每天每頭10公斤左右；青飼料按每產(chǎn)2.5公斤奶為1公斤。另外，還要根據(jù)奶牛的膘情，確定是否增加精料喂量。
牛群整頓好
首先要把那些年齡大、產(chǎn)奶少、疾病嚴重及久配不孕的奶牛淘汰，以增加經(jīng)濟效益；其次，要把犢牛、育成牛、泌乳盛期、泌乳中后期、干奶期、圍產(chǎn)期等各類牛進行合理分群，針對各生理階段的牛進行日糧搭配、膘情評估、體重測量等科學管理，隨時掌握牛群的體況，及時調(diào)整飼料的投放標準，使生產(chǎn)成本較小化，效益較大化。
疫病防治好
科學預防疾病是保持秋冬季節(jié)奶牛高產(chǎn)的重要一環(huán)，只有保證奶牛健康，才能獲得高效。因此，要做好消毒、免疫接種、秋冬修蹄及驅(qū)蟲等工作，并將各項工作落實到位，抓實抓細。有關(guān)人員要經(jīng)常巡查牛群，發(fā)現(xiàn)異常奶牛及時進行檢查治療，做到預防在先，有病早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，縮短病程，少用藥。
母牛護理好
秋冬季節(jié)有很多母牛進入圍產(chǎn)期，圍產(chǎn)期是奶牛生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，母牛能否成為高產(chǎn)奶牛，犢牛能否健康生長發(fā)育，都在這一時期的管理中體現(xiàn)。為此，飼養(yǎng)人員需對奶牛產(chǎn)前進行營養(yǎng)調(diào)整、健康登記、產(chǎn)房消毒，并嚴格要求操作，使奶牛在圍產(chǎn)期尤其是寒冷的冬夜能保證安全分娩，產(chǎn)下的犢牛能在1個小時內(nèi)吃上初乳。