為什么羊奶在國際市場上受歡迎
自七十年代開始，一些發(fā)達國家的醫(yī)學營養(yǎng)學專家對羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳動物乳汁中含有對人體有益的營養(yǎng)及各種活性物質較高的乳品，隨后在澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大等國開始了飲用羊奶的習慣。現(xiàn)在，羊奶已從中產(chǎn)階級富裕家庭走向嬰幼兒及病人、老人和普通消費者中。
羊乳為什么這么膳
乳品極易吸收異味，羊乳中的膻味主要來自于公羊。公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味，在與母山羊近距離接觸時，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊氣味，這些氣味混合在一起即形成了不為人們所接受的膻味。
羊乳的膻味是如何去掉的
首先在飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用國際先進的專利技術除去剩余的膻味。
羊乳為什么比牛如貴
因為羊乳的資源相對牛乳要少很多，而且乳山羊與乳牛對生存環(huán)境的要求不同，乳牛適宜圈養(yǎng)，喂人工飼料，而乳山羊適宜散養(yǎng)，以吃青草和干草為主不喂人工飼料。由于乳山羊對植物具有一定的破壞性，一些發(fā)達國家已禁止增加奶山羊的數(shù)量。
所以在國際市場上山羊乳比牛乳普遍貴2-5倍。另外，羊乳具有極高的醫(yī)藥價值、保健價值及養(yǎng)顏養(yǎng)膚價值，所生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值也較高，更減少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳價格比牛乳高的事實很難改變。
羊乳價格高的原因
乳山羊相對較少，而由于地域水質的原因，一些地方產(chǎn)的羊乳亞硝酸鹽較多，不符合優(yōu)質羊乳的標準。因此，如果選擇優(yōu)質羊乳粉，特別是標準非常高的嬰幼兒配方羊乳粉，在價格上較難降下來。
除非一些不太正規(guī)的廠家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等級低的羊乳粉，價格可能會較低。隨著養(yǎng)殖上的發(fā)展，也許在若干年后，羊乳的產(chǎn)量提高，品質也普遍提高，也許可以買到較為便宜的羊乳。
羊乳與牛乳的區(qū)別
鮮羊乳和鮮牛乳在外觀上看，羊乳比牛乳稍發(fā)黃一些，這是因為羊乳的脂肪、蛋白質含量比牛乳高，干物質含量也高，是這些物質本身發(fā)黃所致。羊乳聞起來比牛乳的乳香味更濃郁，這是因乳山羊以吃草為主，基本上不吃人工飼料，乳香比較純正；喝在口中比較，會發(fā)現(xiàn)羊乳的口感更香、更濃、更細膩，牛乳不如羊乳香，味道較淡些。
為什么羊乳從口感上品嘗更細膩
羊乳的脂肪顆粒細小，分子結構也小，所以口感更細膩、幼滑。
為什么羊乳比牛乳更好消化吸收
牛乳中比較不易消化的是脂肪，牛乳的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊乳與母乳的脂肪結構十分接近，僅為牛乳的1/3，極為細小且不粘結，容易消化吸收。除脂肪外羊乳的其它分子結構也與母乳十分接近，均比較細小，精致，易于消化。
為什么羊乳可以空腹喝
羊乳與母乳一樣，含有多種有利于人體的活性物質，其中上皮細胞生長因子（EGF）有促進表皮（粘膜）細胞生長修復，使受傷的表皮（粘膜）快速恢復。同時羊乳為弱堿性食品，對胃酸分泌有抑制作用。羊乳的營養(yǎng)全面豐富，如空腹喝，可以迅速被人體吸收。
為什么羊乳不會腹脹、腹瀉、腸胃不適
答：一部分人是由于對牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的過敏，因對牛乳過敏而產(chǎn)生肚脹、胃腸不適的反應，而羊乳與母乳一樣多為優(yōu)質蛋白，均不含這些可致過敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐癥引起，這部分人在飲用牛乳后往往立即出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這是對牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人體吸收，不會產(chǎn)生乳糖不耐癥。
為什么喝羊乳不發(fā)胖
答:因為羊乳的脂肪與母乳相同,不僅脂肪球顆粒小,而且多為中鏈脂肪酸,極易消化吸收,羊乳的脂肪一般不會轉化為人體脂肪貯存,所以喝羊乳不會發(fā)胖。
嬰兒從口感上愿意接受羊奶嗎
完全可以接受。臺灣通過對100名三個月左右嬰兒換奶的過程觀察，原來吃母乳的寶寶，在接受嬰兒配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要更容易一些，斷母乳的過程也比較短，一般在2-3天就可以完全接受羊奶了。而由牛奶轉為羊奶的寶寶接受得就更快，一般1-2天可以完全接受。
羊奶粉如歌沖調才能更快的溶解清新薄荷綠
舀羊奶粉前先將罐內的羊奶粉刮松，切勿在舀匙內將羊奶粉緊壓。沖調順序為：先舀一匙羊奶粉放入奶瓶內，以少量水輕搖。再逐漸加入羊奶粉輕搖，基本溶解時再加入剩余的水。這樣溶解得較快。注意可以先以較少的水先沖調均勻，再用剩余的水沖調，這樣就可以克服因羊奶粉過細而造成沖調時間較長的問題。
為什么寶貝不能喝新鮮羊奶
新鮮的羊奶中的鐵質、葉酸含量較低，其實新鮮牛奶以及其他乳類也一樣。葉酸的作用是幫助鐵的吸收，如果長期飲用新鮮羊奶（新鮮牛奶），寶貝體內會因為缺乏骨髓制造紅血球的必要營養(yǎng)成分而引起巨幼紅細胞貧血。所以，新鮮羊奶（新鮮牛奶）并不適合給嬰兒喝。
為什么羊奶粉適合嬰兒喝
現(xiàn)在的配方羊奶已經(jīng)過專門配制，根據(jù)寶貝的身體發(fā)育特點添加了很多營養(yǎng)素，尤其強化了鐵和葉酸的含量，所以和配方牛奶粉一樣，完全可以給寶貝喝，媽咪大可不必擔心寶貝會發(fā)生貧血。
現(xiàn)在通過一些有效的方法，比如產(chǎn)奶期間公、母羊分群飼養(yǎng)，控制奶加工的條件，以及一些先進的羊奶除膻工藝，較終使羊奶和牛奶一樣濃香可口，不會讓人感覺有任何的膻味。