2017年在“中國小康牛奶行動”啟動會上，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣發(fā)表了“健康中國營養(yǎng)先行”的報告，我國居民人均奶量不足40g，與中國營養(yǎng)學會推薦的300g攝入標準相比，相差甚遠。國外人群每天飲用牛奶量很多還會高于500g，可見我國牛奶攝入量令人擔憂。
進口牛奶和國產牛奶有區(qū)別么
牛奶是平衡膳食中非常重要的食物，不喝牛奶和喝牛奶的人健康水平差距明顯。
牛奶廠家也有很多，超市琳瑯滿目的牛奶足夠我們篩選，但是自從2008年三聚氰胺事件以后，大眾對國內奶企的信心大減，更多人選擇購買洋貨，一般以德國，新西蘭原裝進口奶居多。進口奶就一定有保障嗎？
如果大家關注國家質檢總局的話也會發(fā)現公布的進境不合格食品名單中，也會有進口牛奶的身影。
國家質檢總局發(fā)布了《2017年11月未準入境的食品化妝品信息》，涉及乳制品不及格的有14個批次約85噸。
攔截產品國家包括：澳洲，德國，愛爾蘭，臺灣。其中知名品牌，“德運”三次上榜，均和保質期有關系。
還包括韓國的兒童牛奶因食品添加劑不合格而銷毀；
不合格產品還包括來自韓國，德國的嬰幼兒配方奶粉；
來自丹麥的知名品牌愛氏晨曦24批次產品被銷毀；
每一次的檢查都表現了我國對奶制品嚴控質量關的決心。
對比牛奶食品標簽我們發(fā)現國產常溫牛奶保質期一般是6個月，而進口牛奶保質期卻長達9~12個月。為什么進口奶保質期反而長呢？
主要取決于加工技術，產品原料和運輸等原因。
大家應該都聽過巴氏殺菌和高溫滅菌工藝。
巴氏殺菌保質期時間短，營養(yǎng)流失少，我們常喝的7天以內保質期，那種透明袋子的包裝基本屬于巴氏滅菌。
高溫滅菌保質期時間長，營養(yǎng)流失會稍微多些。
國外奶制品技術較為成熟，產品的殺菌設備，殺菌技術等生產環(huán)節(jié)總體上是優(yōu)于國內。
進口牛奶和國產牛奶有區(qū)別么
超高溫滅菌法分為直接加熱和間接加熱，而國外普遍采用的是可以使牛奶保質期更長的直接加熱法殺菌技術。保質期可以延長12個月以上。
奶源和環(huán)境也是重要環(huán)節(jié)，如果嚴格控制奶源環(huán)境和品質，即使高溫直接滅菌之后仍然可以較大程度的保留產品風味。
高溫滅菌以后的奶會受到環(huán)境中的氧氣，陽光，濕度等影響。所以包裝一般采用更夠有效隔絕外界環(huán)境的材料，多采用紙，塑，鋁復合材料的無菌包裝，此包裝機及材料也大多數來自國外。
進口食品運輸到中國往往需要更多的時間，在國外一個牛奶監(jiān)測需要8~10天，從歐美裝船到中國，快得也要35天，一般要45天。還要報關，檢驗等。
這也是出現產品變質和保質期過時的主要原因。
進口維生素會經常出現經過幾個月的運輸和停留產品品質發(fā)生變化，會受潮，變軟，甚至氧化變質。
有的進口奶源如果口感好，其他都合格，價格還優(yōu)惠的話也是可以選擇的，進口奶有的1L是10元錢，性價比還是很高的，同等價位和國內奶源相比，蛋白質，鈣普遍含量高，這也是國外奶源的一個優(yōu)點。
當然也建議大家巴氏滅菌和高溫滅菌搭配來喝，找到性價比高且適合自己口感的牛奶，較重要的是我們要堅持飲用。