就在今天，西安市乳業(yè)協(xié)會在其微信公眾號上發(fā)布了《羊奶收購價格上漲為9元》的消息。文章稱，“進(jìn)入10月，陜西關(guān)中地區(qū)的羊奶生產(chǎn)季節(jié)已經(jīng)進(jìn)入尾聲，即將到枯奶季節(jié)，羊群現(xiàn)在開始配種，將為明年的生產(chǎn)季節(jié)做好準(zhǔn)備。”
總體傳達(dá)出的意思就是，奶量下降即將沒有了，奶價上漲了，原本就稀少的羊奶奶源這下可謂是雪上加霜。
此前，《EBH母嬰時代》一直聽聞業(yè)內(nèi)傳言通過配方注冊的羊奶粉有缺貨的情況。經(jīng)過向渠道商、企業(yè)人士及協(xié)會相關(guān)人員確認(rèn)，確實有品牌因原料供應(yīng)問題而造成終端門店無貨可賣。 羊奶價格漲至9元/公斤
西安市乳業(yè)協(xié)會的文章顯示，由于進(jìn)入10月，陜西地區(qū)今年的羊奶生產(chǎn)季節(jié)接近尾聲，富平地區(qū)的羊奶收購價每公斤上調(diào)為9元，這也是市場自行調(diào)節(jié)的結(jié)果。
陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民向《EBH母嬰時代》確認(rèn)了這一情況。他表示，這是行業(yè)的自然規(guī)律，再過20天左右，今年陜西羊奶產(chǎn)奶量就徹底進(jìn)入尾聲進(jìn)入休整期，直到明年三月份才會開始產(chǎn)奶，產(chǎn)奶量下降奶價上漲是必然的，因為羊奶本來就是稀缺的原料，這對陜西地區(qū)部分生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)會有影響。
今年年后，陜西地區(qū)也爆出了羊奶漲價、廠家搶購奶源、哄抬羊奶價格的消息。當(dāng)時，陜西部分山羊養(yǎng)殖縣生鮮乳收購價格從前一段收奶期結(jié)束時的5.4元/公斤一路飆漲至每公斤收購價9.4元，漲幅近一倍。
當(dāng)時的價格上漲，就有業(yè)內(nèi)人士指出是由于前期進(jìn)行配方注冊時只注重硬件設(shè)備的投入，忽略了原料儲備，羊奶本身產(chǎn)量就少，而通過配方注冊的羊奶粉卻不少，因此又趕上了奶荒，沒有原料無法開工，只能沒有底線的高價瘋搶。
但是此次不同的是，漲價是由于奶荒期即將到來，由于羊群進(jìn)入枯奶期，產(chǎn)奶量大幅度減少，收奶價格上調(diào)是必然的。
據(jù)了解，目前陜西一些乳品企業(yè)將隨之做出反應(yīng)，減少收奶、停產(chǎn)檢修設(shè)備，這也是每年規(guī)律性的安排。也有的企業(yè)做出下調(diào)奶價的措施，或為減少收奶過渡。
那么這次漲價是僅限關(guān)中地區(qū)嗎？王偉民告訴《EBH母嬰時代》，上周六與富平縣奶山羊辦公室的工作人員李延華及內(nèi)蒙呼倫貝爾的一些專家共同走訪了陜西市場，由于地理環(huán)境、氣候的因素，每年10月底到第二年的3月份，陜西省整個都將進(jìn)入長達(dá)5個月的枯奶期。而對于陜西之外的省份，王偉民表示，暫時還不清楚。
獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴《EBH母嬰時代》，山東地區(qū)也隨之漲起來了。 終端缺貨僅僅因為缺少原料？
經(jīng)過向多位業(yè)內(nèi)人士確認(rèn)，目前市場上確實有部分通過配方注冊的品牌處于缺貨狀態(tài)，包括進(jìn)口品牌、及陜西地區(qū)幾家企業(yè)的一眾品牌，由于此處比較敏感，我們暫時不對外公布具體產(chǎn)品，具體聊聊缺貨原因。
而缺貨的較主要原因就是因為原料。藍(lán)河乳業(yè)營銷總監(jiān)吳文學(xué)告訴《EBH母嬰時代》，目前通過配方注冊的羊奶粉產(chǎn)品，上游供應(yīng)都比較緊張。也因此，此次原料價格上漲、終端斷貨帶來的影響可能會更大，目前國外的羊奶奶源處于有錢也買不到的階段，需要提前半年以上簽約才能獲得。
由于今年配方注冊制的實施情況比較特殊，一些企業(yè)生產(chǎn)量突然增加，有些甚至增加了50%，相應(yīng)的基粉使用量也增長了，這也在一定程度上加劇了原料供應(yīng)緊張程度。
宋亮告訴《EBH母嬰時代》，缺貨的主要原因是很多企業(yè)打出了類似純羊奶粉的概念，乳清蛋白、乳糖等都有牛、羊之分，由于目前國內(nèi)羊乳清的價格比較貴，再加上量少，全羊乳清粉產(chǎn)量跟不上所以才會造成短暫缺貨的情況。
“現(xiàn)在國內(nèi)能生產(chǎn)羊乳清粉的企業(yè)就是云南的鴻輝乳業(yè)，但是價格較貴。”宋亮表示。目前國產(chǎn)羊奶原料的價格在10萬元/噸以上，浮動較大，而國外的價格在8萬元/噸左右，雖然有些人說陜西紅星美羚也在生產(chǎn)羊乳清粉，但是據(jù)了解，達(dá)不到嬰幼兒奶粉的要求并且產(chǎn)量較小。王偉民也表達(dá)了同樣的觀點。
需要指出的是，目前國內(nèi)羊奶原料采購?fù)瑯有枰崆鞍肽旰炗営唵巍?ldquo;全羊奶粉的原料供求關(guān)系比較緊張，因此部分企業(yè)想要更改配方。”宋亮表示，但是由于國家市場監(jiān)管總局更改配方的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)還沒較終確定，因此目前還必須要按照配方注冊時的申請去生產(chǎn)。
“陜西地區(qū)奶山羊進(jìn)入枯奶期后，會進(jìn)一步加劇供需關(guān)系的緊張程度，出現(xiàn)缺貨問題是必然的結(jié)果，但不會造成更嚴(yán)重的后果。”相比王偉民，宋亮對于市場供求關(guān)系相對更樂觀。他認(rèn)為，現(xiàn)在產(chǎn)品的供求關(guān)系雖然緊張但是不嚴(yán)重，只是現(xiàn)在對乳清蛋白卡的比較嚴(yán)格，對市場造成了一定的影響。
“如果價格漲的太厲害，那嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)成本也會大幅增加，終端的價格體系就很難維持，所以對于很多企業(yè)來說是得不償失的。”宋亮進(jìn)一步表示。有些企業(yè)目前處于潛虧及高度風(fēng)險的狀態(tài)，如果終端市場表現(xiàn)不好，價格又大幅上漲，這對企業(yè)來說非常尷尬。
目前陜西的部分企業(yè)目前就處于這種狀態(tài)。宋亮認(rèn)為，一方面市場終端疲弱，另一方面成本大幅上漲，企業(yè)也沒有辦法。