暑期即將進(jìn)入尾聲，乳制品市場掀起了新一輪價(jià)格戰(zhàn)。8月12日，記者走訪多家超市和便利店發(fā)現(xiàn)，伊利、光明、新希望等行業(yè)龍頭乳企均參與其中。
蒙牛純牛奶2.2元一盒、谷粒多均價(jià)2.4元、優(yōu)氏低溫酸奶全場7折……讓人“捉摸不透”的乳制品，為何集中降價(jià)、促銷？
純牛奶1.8元一盒，低過礦泉水
8月13日，記者在沃爾瑪黃興南路店看到，店內(nèi)包括光明、伊利、蒙牛等乳業(yè)品牌在內(nèi)的常溫乳飲品開啟了降價(jià)促銷模式。其中，原價(jià)41.9元一箱的光明純鮮利樂包正進(jìn)行兩件7.5折的優(yōu)惠促銷，兩箱折后價(jià)為58.8元。也就是說，按該產(chǎn)品規(guī)格換算后，每盒250毫升產(chǎn)品售價(jià)僅1.8元，而市場上怡寶、農(nóng)夫山泉550毫升瓶裝礦泉水也要2元/瓶。
在相隔數(shù)米的蒙牛常溫奶貨架上，導(dǎo)購員介紹，購買產(chǎn)品除可享受“滿50元立減10元”的促銷活動外，部分產(chǎn)品還可贈送禮品。如，未來星兒童成長牛奶享受折后價(jià)43.8元一箱的同時，消費(fèi)者還可得到同規(guī)格14包贈品。
此外，在家樂福芙蓉店中，還有特侖蘇榴蓮風(fēng)味酸奶買一贈一、伊利低溫酸奶全場滿25元減5元、蒙牛一款酸奶買一件送半件等多種優(yōu)惠。
8月8日，阿里公布2018年1-7月乳制品行業(yè)線上銷售數(shù)據(jù)顯示，報(bào)告期內(nèi)純牛奶銷售額達(dá)14.2億元，同比提升27.9%，銷量增49.7%；酸奶行業(yè)銷售額達(dá)9.08億元，同比提升24.9%，銷量增38.1%。盡管純牛奶和酸奶兩個品類的銷售額、銷售量均有所上升，但兩個品類單價(jià)均呈下滑態(tài)勢，純牛奶、酸奶均價(jià)同比分別減少12.6%及9.3%。
日期新鮮的也加入促銷陣營
降價(jià)會否拉動銷量？在華潤萬家蔡鍔南路店內(nèi)，原價(jià)55元/箱的一款伊利新品正在進(jìn)行試飲、半價(jià)促銷活動。品牌臨時促銷員介紹，打折是為了提升知名度，“這幾天促銷銷量還不錯，一天能賣50-60件，昨天還賣斷貨了。”在記者觀察的10分鐘內(nèi)，有3名消費(fèi)者在試飲后購買了該商品。
“往常都是產(chǎn)品臨期才做促銷，現(xiàn)在日期‘新鮮’的新希望、南山等品牌也加入了促銷陣營，比較少見。”正在貨架旁選購酸奶的劉女士說。
“在乳制品行業(yè)，產(chǎn)品促銷一般有臨期產(chǎn)品捆綁銷售及重點(diǎn)推薦產(chǎn)品采用贈品、試飲、滿減等形式增加曝光度兩種。”湖南優(yōu)氏乳業(yè)有限公司市場部經(jīng)理周女士表示，夏季是低溫乳制品銷售旺季，優(yōu)秀的品牌營銷可讓其在大型商超的銷售額達(dá)到40%以上的增長。
消費(fèi)旺季，促銷有助“爆量”
牛奶售價(jià)的下跌，或許與原材料價(jià)格有直接關(guān)系。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至今年6月，原料奶價(jià)格已連續(xù)6個月下跌，累計(jì)跌幅達(dá)3.4%。另據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測，6月全國鮮奶平均零售價(jià)格為5.28元，環(huán)比下跌0.4%，價(jià)位與今年1-3月持平。
周女士認(rèn)為，低溫奶屬于日常消費(fèi)品，消費(fèi)者對其價(jià)格敏感，產(chǎn)品促銷就會獲得不錯的銷售表現(xiàn)，“目前我們在部分商超進(jìn)行大力度促銷，希望能在短期內(nèi)極大提升產(chǎn)品銷售額。”
同時，長沙一商超乳品采購處相關(guān)人士介紹，廠家進(jìn)行大規(guī)模促銷活動時，超市也會根據(jù)時節(jié)進(jìn)行全行業(yè)集中促銷，屆時將要求入駐品牌拿出促銷方案，“進(jìn)口液態(tài)奶價(jià)格與國內(nèi)品牌相差無幾，消費(fèi)者在面臨多樣化選擇時，也進(jìn)一步刺激生產(chǎn)商降價(jià)。”
對于未來乳制品消費(fèi)趨勢，乳業(yè)專家宋亮在接受媒體采訪時預(yù)計(jì)，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，消費(fèi)者今年下半年會更加看重乳品的性價(jià)比。此外，如果“價(jià)格戰(zhàn)”蔓延到高端乳品，那么對國內(nèi)大型上游養(yǎng)殖乳企也會造成一定影響。