為進一步做大做強廣西奶業(yè)，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳近日印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興打造南方奶業(yè)強區(qū)的實施意見》。實施意見在優(yōu)化奶業(yè)布局、發(fā)展適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖、優(yōu)化乳制品加工體系、開展現(xiàn)代奶業(yè)牧場建設、加大乳制品消費引導力度等10個方面提出了相關意見。
實施意見提出，廣西將用5年的時間建成一批設施裝備現(xiàn)代、產業(yè)鏈完整、一二三產融合、綠色循環(huán)的現(xiàn)代奶業(yè)牧場，引導支持乳品企業(yè)開發(fā)培育有市場競爭力的優(yōu)質品牌。
◆優(yōu)化奶業(yè)布局
重點在水牛奶產業(yè)基礎好、奶水牛存欄量大和飼料資源豐富的南寧市賓陽縣、橫縣、上林縣、良慶區(qū)、武鳴區(qū)，柳州市柳江區(qū)、柳城區(qū)，欽州市靈山縣、浦北縣、欽北區(qū)，玉林市博白縣、北流市，北海市合浦縣，來賓市象州縣、武宣縣、興賓區(qū)，貴港市港北區(qū)、桂平市，崇左市扶綏縣、江州區(qū)布局建設奶水?；?。
在飼料資源豐富的南寧市、桂林市、柳州市、來賓市、貴港市、百色市、防城港市、賀州市和崇左市布局建設奶?；?，開展奶牛品種改良和繁育，培育和推廣抗熱荷斯坦牛品種或抗熱、耐粗飼奶牛品種，改良現(xiàn)有的荷斯坦牛群，適度發(fā)展娟姍牛、西門塔爾牛。
在有養(yǎng)殖奶山羊傳統(tǒng)的北海市大力發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。
鼓勵和支持奶業(yè)加工基礎較好的南寧市、柳州市、桂林市、北海市、欽州市、玉林市和貴港市培育發(fā)展乳品龍頭企業(yè)。
◆發(fā)展適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖
支持奶畜養(yǎng)殖場按照生態(tài)養(yǎng)殖要求改擴建為生態(tài)循環(huán)型家庭牧場，引導發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。支持奶牛養(yǎng)殖大縣整縣推進生態(tài)養(yǎng)殖，推廣應用物聯(lián)網和智能化設施設備，提升養(yǎng)殖機械化、信息化、智能化水平，開展口蹄疫防控和布病、結核病監(jiān)測凈化，做好奶牛常見病防治。
◆提升奶牛良種繁育體系
加強對奶畜尤其是奶水牛遺傳資源的保護力度，建設奶水牛良種繁育場，選育擴繁尼里—拉菲水牛、摩拉水牛和地中海水牛。鼓勵乳品企業(yè)利用自有資源積極參與奶畜品種改良和繁育工程，引進和運用現(xiàn)代繁殖生物技術繁育良種奶牛，打造高產奶牛核心群。
◆構建飼草飼料供給體系
優(yōu)化糧、經、飼協(xié)調發(fā)展的三元種植結構。加強現(xiàn)有的優(yōu)良牧草品種選育和推廣，引進適宜廣西種植的優(yōu)質牧草品種，培育一批飼草飼料集聚加工配送企業(yè)。
◆優(yōu)化乳制品加工體系
優(yōu)化乳制品產品結構，在生產液態(tài)奶產品的同時，重點支持開發(fā)以水牛奶為原料的奶酪、功能性乳制品等高端產品。鼓勵乳品企業(yè)兼并重組，生產具有廣西特色的乳制品。實行嚴格的標識管理，切實保障用生鮮乳生產的常規(guī)產品及高端產品的品牌優(yōu)質特色。
◆建立乳制品流通體系
引導乳品企業(yè)發(fā)展智慧物流配送，建立配送信息化平臺，整合末端配送網點，降低配送成本。推進乳品企業(yè)、流通企業(yè)和電商企業(yè)對接融合，推動線上線下互動發(fā)展，促進乳制品流通便捷化。積極探索“互聯(lián)網+”、體驗消費等新型乳制品營銷模式，減少流通成本。
◆完善奶業(yè)社會化服務體系
完善奶業(yè)社會化服務體系，培育發(fā)展一批產業(yè)服務組織（協(xié)會、專業(yè)合作社），加強對相關行業(yè)協(xié)會等社會組織的培育發(fā)展，引導協(xié)會與服務對象聯(lián)系互動。開展奶畜疫病控制與凈化工作，加強動物疫病防控，定期檢測淘汰染病奶畜。通過規(guī)范管理、強化服務，提高奶業(yè)專業(yè)化、社會化服務水平，保障奶業(yè)長足健康穩(wěn)步發(fā)展。
◆建立公平合理的生鮮乳購銷秩序
完善奶業(yè)生產市場信息體系建設，開展產銷動態(tài)監(jiān)測，引導生產和消費。建立由市縣級人民政府引導，乳品企業(yè)、奶農和行業(yè)協(xié)會共同參與的生鮮乳價格協(xié)商機制，平衡奶農與乳品企業(yè)的利潤分配，形成穩(wěn)固的購銷關系。
◆強化乳品質量安全監(jiān)管 實行”黑名單“制度
結合廣西實際，加快制定完善水牛奶安全地方標準。引導乳品企業(yè)建立和完善標準自我聲明制度。建立健全奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購和運輸、加工以及流通等全過程乳品質量安全追溯體系，落實產品召回、退市下架等監(jiān)管措施。推進行業(yè)誠信體系建設，構建奶業(yè)誠信平臺，建立企業(yè)誠信檔案，實行乳品企業(yè)“黑名單”制度和市場退出機制。
◆加大乳制品消費引導力度
定期發(fā)布生鮮乳、乳制品質量安全抽檢監(jiān)測信息，展示廣西生鮮乳、乳制品特別是具有地方特色的水牛奶及其制品的良好品質，提升廣大群眾對廣西奶業(yè)的認可度和消費信心。著力加強品牌建設，引導支持乳品企業(yè)開發(fā)培育有市場競爭力的優(yōu)質品牌，以品牌促發(fā)展。出臺廣西水牛奶學生飲用奶標準，大力推廣國家學生飲用奶計劃。
◆開展現(xiàn)代奶業(yè)牧場建設
按照“市場主導、政府引導、多元投入”的原則，強化政策扶持、裝備建設和科技支撐，從2019年開始，開展現(xiàn)代奶業(yè)牧場建設，用5年的時間建成一批設施裝備現(xiàn)代、產業(yè)鏈完整、一二三產融合、綠色循環(huán)的現(xiàn)代奶業(yè)牧場。