2019年6月17日，美國正式與本國奶農(nóng)簽訂新的“乳制品毛利潤覆蓋計劃”（Dairy Margin Coverage Program ,簡稱DMC）合同，該計劃取代了《2014年食物、農(nóng)場及就業(yè)法案》中推出的“乳制品毛利潤保障計劃”（ Margin Protection Program forDairy，簡稱MPP）。與MPP計劃相比，DMC計劃加大了對乳制品利潤的保障力度，受到了美國奶農(nóng)的擁護和支持。
DMC計劃與MPP計劃的區(qū)別
新的“乳制品毛利潤覆蓋計劃”（DMC）實施后，奶農(nóng)只需要繳納100美元的管理費、以及根據(jù)乳制品價格和飼料成本的差額等級來確定的保費，差額也由原來MPP計劃規(guī)定的較高8美元/美擔(dān)提升為9.5美元/美擔(dān)，但是能購買9.5美元/美擔(dān)級別的牛奶只能是每個牧場自2019年1月1日以來的每年前500萬磅牛奶產(chǎn)量（約2250噸，大約200頭泌乳牛的全年產(chǎn)量）的95%。若乳制品的實際利潤低于你購買的差額利潤，政府就會給予補償。
圖1 乳制品價格和飼料成本的差額實際與預(yù)估（2016年-2019年） DMC計劃實施可追溯至2019年1月1日。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局（NASS）數(shù)據(jù)，2019年4月，終端市場的乳制品平均價格與飼料差額為8.96美元/美擔(dān)，在較高等級條件下（9.5美元/美擔(dān)）需補償0.54美元/美擔(dān)；2019年3月，乳制品價格比4月高0.2美元/美擔(dān)，但是飼料價格（苜蓿價格提升較高，玉米和大豆價格稍降）總體提升了0.09美元/美擔(dān)，所以補償金額為0.43美元/美擔(dān)。截止2019年6月5日，計劃補償金額平均為0.45美元/美擔(dān)，除去保費0.15美元/美擔(dān)，還剩余0.3美元/美擔(dān)的補償。
此外，MPP計劃不允許奶農(nóng)同時申請 MPP- Dairy和 LGM-Dairy（Livestock Gross Margin- Dairy, 由美國農(nóng)業(yè)部下屬的風(fēng)險管理局授權(quán)商業(yè)保險公司運作，美國政府為養(yǎng)殖者提供保費補貼，同時為保險公司提供管理與運營費用補貼和再保險支持），而DMC計劃則允許奶農(nóng)同時申請DMC和LGM- Dairy，并且對2018年由于MPP-Dairy計劃未允許加入的月份依據(jù)MPP計劃進行賠付。巨災(zāi)風(fēng)險保障水平(保障的較低額度）也由原來的4美元/美擔(dān)提高到了5美元/美擔(dān)。
表1  DMC計劃與MPP-Dairy計劃的對比 DMC計劃利好范疇及對中國的啟示
由于美國政府的自動減支計劃，農(nóng)民整體收入減少了6.5%。新的DMC計劃實施對奶農(nóng)來說是一件幸事，對于受低迷價格、貿(mào)易動蕩和糟糕天氣交織在一起影響的美國奶業(yè)無疑是一個很好的利潤保障。由于美國奶業(yè)的養(yǎng)殖和加工連接緊密，互相摻股，所以該計劃利好的是整個美國奶業(yè)。
中國奶業(yè)較突出的問題是全產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不合理，行業(yè)迫切需要實施保障奶農(nóng)養(yǎng)殖效益的政策。其實，放眼過去10年我國奶業(yè)出臺了系列發(fā)展政策，也試點了生鮮乳價格保險制度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分別于2015年和2016年以山東省泰安市、寧夏自治區(qū)賀蘭縣作為試點進行探索。實施以來，兩個地區(qū)的奶農(nóng)在生鮮乳低價時得到了相應(yīng)的補償，一定程度上緩解了奶牛養(yǎng)殖的損失，受到了當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)的支持和擁護。但是由于公斤奶成本測算、保費率精算、保費費用承擔(dān)等諸多因素制約，生鮮乳價格保險制度至今未在全國推行。
2018年12月，九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中明確表示“鼓勵地方結(jié)合實際探索開展生鮮乳目標(biāo)價格保險試點，穩(wěn)定養(yǎng)殖收益預(yù)期”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《2019年畜牧獸醫(yī)工作要點》中也提出“探索開展生鮮乳目標(biāo)價格保險試點，將符合條件的中小牧場納入全國農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系予以支持”。因此，如何借鑒世界奶業(yè)主產(chǎn)國的豐富經(jīng)驗，在遵從“看不見的手”運作規(guī)律的同時，如何用好“看得見的手”，為奶農(nóng)養(yǎng)殖效益提供基本保障是我國政府及有關(guān)部門亟待思考和解決的重要問題。