乳業(yè)一直是關(guān)系國民健康的農(nóng)業(yè)支柱行業(yè)之一，具有巨大的市場需求和廣闊的發(fā)展前景。在2019年的中央一號文件中，更是將實施乳業(yè)振興、加強優(yōu)質(zhì)奶源地建設(shè)列入發(fā)展計劃。如何促進科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，提高民族乳業(yè)的核心競爭力，成為全國乳業(yè)人共同的任務(wù)。
為促進乳業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展，推動產(chǎn)學(xué)研交流融合，催化成果轉(zhuǎn)化，2019年5月9日上午，第八屆中國乳業(yè)科技大會開幕式在揚州會議中心舉行。本屆大會由由中國畜產(chǎn)品加工研究會、揚州大學(xué)主辦，6家研究機構(gòu)共同承辦，來自國內(nèi)外各大高校、科研院所、企業(yè)的代表共800余人參加大會，共同探討中國乳品科技的新進展和行業(yè)新熱點。行業(yè)專家們圍繞“科技賦能提升中國乳業(yè)核心競爭力”的主題發(fā)表精彩演講和報告。尤其是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳工程先行者的新希望乳業(yè)，不僅憑借先進的生產(chǎn)技術(shù)獲評“科技創(chuàng)新獎”，更以優(yōu)秀的科技轉(zhuǎn)化實踐經(jīng)驗，成為現(xiàn)場專家學(xué)者們討論的熱點。 “芯”乳業(yè)，領(lǐng)鮮科技創(chuàng)新
新希望乳業(yè)一直致力于在“鮮戰(zhàn)略”指引下不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，并堅持踐行“芯乳業(yè)”理念，引領(lǐng)乳業(yè)向智能制造的轉(zhuǎn)型。
為此，新希望乳業(yè)以乳業(yè)科技為發(fā)展重點，建立全球智庫，集中力量做“高精尖”的新技術(shù)。目前，新希望乳業(yè)已與荷蘭王國萬豪勞倫斯坦大學(xué)成立“中荷產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合實驗室”，并與新西蘭皇家農(nóng)科院、瑞典查爾姆斯科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所中外院校開展產(chǎn)學(xué)研合作，同時還組建了“波士頓科研創(chuàng)新中心”“乳品營養(yǎng)與功能四川省重點實驗室”“中國優(yōu)質(zhì)乳試點工程”等多個科研中心，吸納多方優(yōu)質(zhì)資源進行重點技術(shù)的科技攻堅。目前新希望乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展了包括益生菌高效篩選、高蛋白牛奶及副產(chǎn)物綜合利用等在內(nèi)的“六大技術(shù)”科研方向，并在此基礎(chǔ)上研發(fā)出了以自主研發(fā)專利菌種為核心的“活潤”等系列新品。
而新希望乳業(yè)的全國“新鮮”產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，則為這些先進技術(shù)的轉(zhuǎn)化和落地提供了先天條件。作為區(qū)域型乳企，新希望乳業(yè)的牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)，建立起“鮮生態(tài)鏈”：數(shù)字化可追溯的牛奶系統(tǒng)、“透明”體驗式工廠，實現(xiàn)了“從牧場到餐桌”各個環(huán)節(jié)的無縫銜接;24小時內(nèi)即可抵達的“鮮半徑”更是帶來了“當(dāng)日鮮奶”的行業(yè)革命。新希望乳業(yè)推出了業(yè)界首款以時間命名的“不隔夜鮮奶”——“24小時鮮奶”，該款鮮奶多項指標(biāo)遠優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 優(yōu)質(zhì)乳，創(chuàng)新決定未來
作為國內(nèi)低溫乳的行業(yè)先行者，技術(shù)賦能也喚醒了新希望乳業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新實力。
憑借智能供應(yīng)鏈和嚴(yán)格的技術(shù)管理，新希望乳業(yè)在2016年成為全國首家通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程審核的乳企，為中國優(yōu)質(zhì)乳樹立了標(biāo)桿。目前新希望乳業(yè)是通過優(yōu)質(zhì)乳工程乳品品牌較多、消費者覆蓋區(qū)域較廣的一家乳企。目前其優(yōu)質(zhì)乳遍及西南、華北、華東等重點大城市，為千萬家庭帶來中國優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)的巴氏鮮奶。
為了讓更多消費者喝到較“新鮮”的鮮奶，新希望乳業(yè)利用72℃/15″低溫巴氏殺菌等一批核心優(yōu)質(zhì)乳專利技術(shù)，打造出了優(yōu)質(zhì)乳升級力作——“黃金24小時鮮奶”。這款鮮奶只賣當(dāng)天，讓用戶可零時差享受優(yōu)質(zhì)新鮮。優(yōu)質(zhì)奶源疊加新鮮加持，這款優(yōu)質(zhì)乳升級產(chǎn)品在活性物質(zhì)留存的核心指標(biāo)上達到業(yè)界領(lǐng)先水平，其免疫球蛋白IgG保留率達到50%，含量高于普通鮮奶的20倍，乳鐵蛋白達到40%以上，多項指標(biāo)遠超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，成為廣受消費者好評的優(yōu)質(zhì)奶代表產(chǎn)品。
奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，對科技探索和轉(zhuǎn)化運用的要求極高。在此次科技大會上，專家表示：中國乳業(yè)要以科技賦能提升核心競爭力。而科技賦能的主體正是新希望乳業(yè)這樣勇于探索的民族乳企，希望在這些科技創(chuàng)新先行者的引導(dǎo)下，將為整個行業(yè)注入強有力的科技創(chuàng)新內(nèi)核，促進乳企形成行業(yè)合力，打造更“鮮活”的產(chǎn)業(yè)未來。