牛羊產業(yè)發(fā)展至現在，已經進入轉型期的核心階段，近兩年以來，不論是市場變化還是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，都深刻影響著牛羊養(yǎng)殖業(yè)。 ▎傳統(tǒng)散養(yǎng)模式將逐步淘汰
其實早些年，只要有點本錢，在農村搞個小牛羊養(yǎng)殖場，還是穩(wěn)賺錢的，不用其他飼料，就是要個人每天去管理牛羊，成本投入少，利潤還是比較客觀的。但是目前這樣的模式已經不再適應市場，以牛為例，兩年才能長大，這期間的投入不是個小數字，還有多少養(yǎng)殖戶能夠忍受？
近些年越來越多的集約化養(yǎng)殖開始快速成長起來了，一個人養(yǎng)十頭牛，幾百上千只羊，確實是一件困難的事情，投入的成本也很多；而一個中等規(guī)模的養(yǎng)殖場，養(yǎng)上百上千頭牛，這樣下來每頭牛的成本下降了太多。依次類推，這樣的規(guī)?；B(yǎng)殖在市場上有越來越重的話語權，在這樣的情況下，小的散養(yǎng)戶面臨的是什么？養(yǎng)殖規(guī)模不具備吸引力，屠宰加工企業(yè)不會直接進行收購，那么養(yǎng)殖戶的牛羊只能賣給販子，而販子對價格的擠壓會擠占養(yǎng)殖戶的利潤空間，養(yǎng)殖戶的收入必然減少，直至無法繼續(xù)堅持下去，被市場淘汰。
▎養(yǎng)殖業(yè)市場進一步細分
不少長期從業(yè)的養(yǎng)殖戶都會發(fā)現，現在已經很少有人愿意把一頭?；蛞恢谎驈男○B(yǎng)到大，直至屠宰環(huán)節(jié)。越來越多的養(yǎng)殖戶開始專攻某一環(huán)節(jié)，比如育肥，育種等等。
這樣的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獨立帶來的不僅僅是成本的降低，更帶來了牛羊養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)細分，越來越多的育種場開始出現，養(yǎng)殖戶的總體利潤有所下降，但是卻贏得了更多的時間和養(yǎng)殖周期，總體來看是利大于弊的，而這樣的市場細分是不可逆轉的。
▎養(yǎng)殖業(yè)市場開始擁抱金融市場
不少養(yǎng)殖從業(yè)人員認為資本市場和養(yǎng)殖業(yè)完全不相干，所以不注重資本對養(yǎng)殖業(yè)的影響。但，近兩年以來，各方資本都開始把目光轉向了養(yǎng)殖業(yè)這片還未大量開發(fā)的藍海。
從前兩年興起的手機養(yǎng)羊開始，肉牛信托，基金等等金融項目開始紛紛在牛羊產業(yè)亮相，這吸引了金融行業(yè)的目光，加上國家對養(yǎng)殖業(yè)的補貼一直呈上升狀態(tài)，這對金融行業(yè)有著莫大的吸引力。
金融行業(yè)的滲透對牛羊養(yǎng)殖有著多種影響，有正面的推動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的作用，也有著負面的淘汰一批養(yǎng)殖單位的作用。如何有效利用金融這把雙刃劍，是養(yǎng)殖業(yè)人員必須要思考和面臨的難題。 肉羊養(yǎng)殖行業(yè)前景無限好
▎1、肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的區(qū)域性、季節(jié)性與周期性特點
（1）區(qū)域性
國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區(qū)，山羊多分布在干旱貧瘠的山區(qū)、荒漠地區(qū)和一些高溫高濕地區(qū)。我國內地羊的分布可劃分為八個生態(tài)地理區(qū)域?，F階段，國內羊業(yè)產業(yè)布局不斷優(yōu)化，已形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優(yōu)勢產區(qū)，區(qū)域內集聚效應初步顯現，行業(yè)區(qū)域性進一步增強。
（2）季節(jié)性
隨著同期發(fā)情控制技術、人工受精等專業(yè)養(yǎng)殖技術的推廣，國內肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的生產周期逐漸縮短、出欄頻率不斷提高，行業(yè)內常年可屠宰、生產加工，季節(jié)性日益不明顯。
（3）周期性
現階段，我國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)產業(yè)化程度相對較低，行業(yè)發(fā)展與下游市場價格的變化密切相關，整體呈現“羊肉價格上漲→肉羊存欄量增加→肉羊供應增加→羊肉價格下降→減少基礎母羊存欄量→肉羊供應減少→羊肉價格上漲”的周期性波動特征。
▎2、肉羊行業(yè)現狀
改革開放以來，我國肉羊產業(yè)快速發(fā)展，已成為世界養(yǎng)羊大國，羊存欄量、出欄量和羊肉產量均居世界第一位。1980-2018 年，國內年末羊存欄量自 18,731.1萬只增加至 35,314.90 萬只；1980-2018 年，國內羊出欄量自 4,241.90 萬只增加至29,472.70 萬只；羊肉產量由 1980 年的 44.48 萬噸增長至 2018 年的 468 萬噸，增長超過 9 倍。國內羊肉產量占肉類產量比重雖然較小，但整體呈現增長趨勢。 ▎3、行業(yè)突出特征及發(fā)展趨勢
（1）羊肉消費量持續(xù)增長、潛在消費市場巨大，行業(yè)前景廣闊
羊肉是我國城鄉(xiāng)居民重要的“菜籃子”產品之一，隨著國內城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類飲食消費觀念逐步轉變，國內人均羊肉消費量持續(xù)增長。根據國家統(tǒng)計局公布的數據，2000-2018 年間，我國人均羊肉消費量自 0.88kg/人增長至 1.56kg/人，年均增長率為 4.40%。以此年均增長率進行測算，2020 年我國人均羊肉消費將增加至 1.78kg/人。
同時，現階段我國城鄉(xiāng)居民人均羊肉消費量差異較大。隨著農村居民人均可支配收入的持續(xù)增長，農村消費市場的潛力將進一步釋放。整體而言，國內人均羊肉消費量與發(fā)達地區(qū)相比仍處于較低水平，行業(yè)發(fā)展蘊藏著巨大潛能。
此外，肉羊養(yǎng)殖行業(yè)與下游市場羊肉價格變動情況密切相關。近年來，國內羊肉價格波動上漲，促進肉羊產業(yè)持續(xù)增長。
綜合上述對國內人均羊肉消費量、居民人均收入與羊肉市場價格等因素的分析，我國肉羊產業(yè)仍有廣闊的市場發(fā)展空間。
（2）分散養(yǎng)殖比例高，規(guī)模化、產業(yè)化趨勢明顯
我國肉羊產業(yè)雖已經過長期發(fā)展，但現階段仍以小規(guī)模的分散養(yǎng)殖為主。20《中國畜牧業(yè)年鑒》統(tǒng)計數據顯示，截至 2015 年，我國肉羊飼養(yǎng)單位合計16,654,914 規(guī)模場（戶），其中年出欄數 30 只以下及 100 只以下的單位占比分別達 87.27%、97.03%。分散養(yǎng)殖模式相對落后，不利于產業(yè)經濟效益的提升，推進肉羊產業(yè)規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
（3）產業(yè)生產格局不斷調整，優(yōu)勢產區(qū)集中度日益提高
在多年的發(fā)展過程中，我國肉羊產業(yè)布局不斷調整，已初步形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優(yōu)勢產區(qū)，西部 8 省 1 、冀魯豫 3 省與東北 3 省等主要產區(qū)內肉羊產業(yè)集中度不斷提高，為國內肉羊產業(yè)生產布局的進一步優(yōu)化打下了扎實的基礎。
（4）肉羊繁育建設工作逐漸推進，體系尚需完善
良種是肉羊生產發(fā)展的基礎。立足國內地方品種資源，合理引進國外優(yōu)良品種，利用現代生物技術加快培育高產高效的優(yōu)質肉羊新品種，是提高肉羊產業(yè)良種化水平與經濟效益的重要途徑。肉羊良種繁育與二元、多元雜交育種工作逐漸推進，繁育體系尚待進一步健全與完善。 ▎4、有利因素
（1）生物遺傳資源豐富
我國綿羊、山羊遺傳資源十分豐富，列入《中國畜禽遺傳資源志?羊志》中的地方品種已超過 100 個，小尾寒羊等優(yōu)良地方品種已被納入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。這些地方品種耐粗飼、抗逆性和抗病力強，生產性能各具特色；同時，經過多年的發(fā)展，我國從國外引進了一批優(yōu)良肉羊品種，育成多個肉用綿羊、山羊品種，國內肉羊遺傳資源進一步豐富，為我國肉羊產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴資源和育種素材。
（2）產業(yè)政策支持力度加大
畜牧業(yè)是關系國計民生的基礎產業(yè)之一，屬于國家重點發(fā)展與扶持的對象。為保障居民的食物供應、改善居民的飲食結構，中央及地方各級政府近年來在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、稅收優(yōu)惠、資金扶持、技術推廣、配套系統(tǒng)建設、市場管理等領域出臺了一系列的支持性政策，鼓勵畜牧養(yǎng)殖業(yè)向現代化、規(guī)模化、標準化、產業(yè)化方向發(fā)展。扶持性產業(yè)政策的頻頻出臺，為中國未來畜牧業(yè)的持續(xù)增長創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。
（3）市場需求廣闊
羊肉肉質細嫩、味道鮮美、脂肪與膽固醇含量少、營養(yǎng)豐富。隨著經濟的發(fā)展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國城鄉(xiāng)居民膳食結構營養(yǎng)化、合理化、科學化調整趨勢明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌?；疱伒炔惋嬈髽I(yè)的快速發(fā)展，為羊肉消費市場的拓展創(chuàng)造了有利的外部條件?，F階段，我國羊肉人均消費水平仍遠低于發(fā)達國家，消費市場仍有廣闊發(fā)展空間。
（4）配套基礎建設日趨完善
近年來，我國公路網絡、鐵路網絡及航空運輸基礎建設蓬勃開展，物流快遞行業(yè)發(fā)展迅速，肉類流通速度大大加快；同時，隨著冷鏈技術和冷鏈設備的完善，冷鏈覆蓋率得到較大提高，有效保證肉類產品運輸過程中的質量控制和食品安全。